青瓷，中國陶瓷史上的輝煌頂點，而梅子青，是青瓷中的上品。有多少人沉醉在那一抹蒼翠欲滴之美中?
夏日炎炎，茶事最宜。備一套梅子青的青瓷茶具。只消看一眼，一股清涼感便撲面而來。
梅子青的青瓷，第一眼就令人想起初夏之時細雨綿綿之中垂于枝頭的青梅，撲面而來這種青澀典雅的氣息，最易勾起青春年華的記憶吧。
青釉是中國最早的顏色釉。商周時期原始瓷器的青黃釉色是青釉的初級階段。漢代已燒制出釉色純正的青釉瓷器。至唐代日臻完美，被譽為“千峰翠色”。
梅子青，青瓷中的上品;而青瓷，是陶瓷史上輝煌的頂點。梅子青釉色以灰為基調，灰中帶綠、見藍，釉層肥如凝脂，釉面溫潤瑩澈，其美難以一眼看穿，其韻難以言狀。
玲瓏如冰、剔透似玉、勻凈幽雅的梅子青，是當之無愧的秘色。那一曲濃濃宋韻的《青花瓷》令多少人為之迷醉。然而，在純凈的青瓷面前，白底藍繪的青花瓷，表現過于直白僵硬。梅子青落落大方，細膩而淡定，你注目越久，越能感到一股靜氣。
梅子青始創于南宋時的龍泉窯，其色澤可與翡翠媲美，又恰似青梅色，故名。梅子青為南宋龍泉窯最為經典、稀有的釉質，是青瓷釉色與質地之美的頂峰。梅子青釉與粉青釉同被譽為“青瓷釉色與質地之美的頂峰”。 燒制梅子青釉時對瓷胎的要求較高，釉料采用高溫下不易流動的石灰堿釉，以便于數次施釉以增加釉層的厚度。在1250--1280攝氏度高溫和較強的還原氣氛下燒造，釉層厚而透明，釉質瑩潤，蒼翠欲滴，色調可與翡翠媲美。梅子青品種僅在南宋一朝燒造，存世極少，又多為仿古銅器和玉器造型的古雅之品，彌足珍貴。
“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。”梅子青不僅符合古人“以青為貴”的審美，也更凸顯了大自然的明凈。由于燒成溫度高，釉層清澈透明，釉色青翠，如同翡翠琢成。
正所謂“梅子正青，色如掛枝初梅，青翠碧綠，瑩澈剔透”。梅子青不但是公認的青瓷釉色的巔峰，也意味著龍泉窯制瓷技術水平的提高，其本身更包含了豐富的審美意蘊。
