是中華民族的舉國之飲。發于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。
茶具”一詞最早在漢代已出現。據西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說，這是我國最早提到“茶具”的一條史料，到唐代，“茶具”一詞在唐詩里觸處可見。宋、元、明幾個朝代，“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到，宋代皇帝將“茶器”作為賜品，可見宋代“茶具”十分名貴，北宋畫家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩句。元畫家王冕《吹蕭出峽圖詩》有“酒壺茶具船上頭。”明初號稱“吳中四杰”的畫家徐責一天夜晚邀友人品茗對飲時，他趁興寫道：“茶器晚猶設，歌壺醒不敲。”不難看出，無論是唐宋詩人，還是元明畫家，他們筆下經常可以讀到“茶具”詩句。說明茶具是茶文化不可分割的重要部分。今天我們一起鑒賞集中陶瓷茶具。
青瓷茶具： 浙江龍泉哥窯生產的青瓷茶具在宋代時達到鼎盛，遠銷各地。明代其亦以質地細膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀末，龍泉青瓷出口法國，轟動整個法蘭西，人們用當時風靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”。
白瓷：早在元代遠銷國外，具有坯質致密透明，無吸水性，音清而韻長等特點。同時，造型精巧，裝飾典雅，外壁多繪有山川河流、四季花草、飛禽走獸、人物故事，頗具藝術價值。適合沖泡各類茶葉。
彩瓷：青花瓷尤為矚目，花紋藍白相映成趣，有賞心悅目之感;色彩淡雅幽菁可人，有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤明亮，更能平添其魅力。明代，景德鎮成為主要生產地。清代，青花瓷在發展史上進入另一個歷史高峰，康熙年間燒制的，史稱“清代之最”。
茶具是我國古代茶文化中的一個重要組成部分，鑒賞茶具，細品好茶，也成為古往今來文人雅客之間的禮儀文化。好茶配好器，好器贈好人，茶室內一席精美的茶具體現著主人的品味以及對友人的情誼。
