值得關注的是，在這一輪的收藏熱中，日本老鐵壺也成為一些藏家的追逐對象。日本的茶道本源自中國，而與之相伴的日本鐵壺在近兩年的時間內成為中國藏家的新寵，尤其是百年老壺，更是出現了一壺難得的情況。
據拍賣紀錄顯示，2009年中國嘉德在“嘉德四季第二十期拍賣會”“普天同慶•傳世經典——陳年普洱 品鑒茶具”專場推出了幾件日本鐵壺，其中一件日本“祥云堂造 寶船賀壽鐵壺”高23.5cm、重1705g、容積1.5L，壺身畫面取“傳承八寶，長福賀壽”之意，以精湛的水平呈現了祥云堂時期鑄造工藝的高度，為日本鐵器的經典作品之一，在當時這把鐵壺以35.8萬元的價格成交。
相關資料顯示，日本鐵壺來源于中國唐宋時期的煮水器，最早可追溯至日本江戶時期，距今有數百年，不過時至今日只有日本南部鐵器仍有持續創作與生產。
用老鐵壺煮出的水口感很軟、甘甜，用生鐵壺煮水對提高水溫有明顯作用(云南地處高海拔地區，經測試在昆明水溫可接近100℃)，對泡黑茶是再好不過的。而在煮茶過程中，鐵壺吸收水分中的氯離子，并釋放出二價鐵，長期飲用，可以預防貧血，補充鐵質。
以生鐵為原料，透過鑄造方式，加之作者藝術造旨，形成老鐵壺特殊的文化。你可以把它當成一件日常煮水器來養生，或是一件藝術品欣賞，亦或是古董收藏。鐵壺的價值因其制作者的名氣、技藝而大有不同。現在，日本老鐵壺的藏量已經越來越少，導致其價格一路飆升。
