文/吳月芳
品一杯好茶，用一盞上好的紫砂茶碗。這樣，方?jīng)]有辱沒這好茶，也潤澤了紫砂。出生于江蘇宜興紫砂之鄉(xiāng)、旅居泉州11年的泉州宜陶軒主人周勝良在圈內(nèi)幾乎沒有人不曉得。李、王、周、顧等家族在宜興都是排名前列的紫砂世家，周勝良正是出自于那里的周氏家族，因此玩起紫砂來也是頗有心得。
每天，他都要一遍又一遍地摩挲他那一把把心愛的茶壺，趁著燒水的空兒，習(xí)慣性地拿起羊毛刷在壺面上刷洗，天長日久之后壺的表面亞光泛起，看起來越加油亮光滑。
閩南茶葉宜養(yǎng)好壺
踏訪了全國二三十處主要的茶葉產(chǎn)地，嘗遍了各種名茶之味，周勝良最終還是認(rèn)為泉州的安溪鐵觀音最適宜養(yǎng)紫砂壺。養(yǎng)后壺面著色透徹，而且撫摸上去光滑圓潤，且油脂干凈。選擇在泉州發(fā)揚(yáng)紫砂文化，其實(shí)還有一個(gè)主要原因，就是泉州四季如春，即使在冬天也不像北方那樣寒風(fēng)凜冽。溫潤的氣候適合很多種器物的收藏，紫砂養(yǎng)在這里，不用擔(dān)心冬天會(huì)被凍裂。
周勝良來了，癡迷于養(yǎng)壺的泉州人就越來越多了。“一方面是泉州人的接受能力強(qiáng)，另一方面也與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平有關(guān)系。”周勝良覺得，紫砂藝術(shù)雖然在泉州起步晚，可潛力很大，發(fā)展的腳步也邁得比別的地方快。現(xiàn)在，他還是每個(gè)月至少往返兩次宜興老家和泉州之間，為泉州愛壺的人淘一些宜興那里的好壺和小擺件。當(dāng)然，回去的時(shí)候他也沒忘記帶上些泉州的鐵觀音給親戚朋友。
把紫砂壺當(dāng)孩子養(yǎng)
“做壺先做人，壺品如人品。”如果你有機(jī)會(huì)去江蘇宜興，在周勝良的家，你會(huì)看到客廳上這幅題字。這幅字的作者，正是引他入門紫砂藝術(shù)的朋友———國家級(jí)工藝美術(shù)師高駿———所贈(zèng)。搬了4次家，每一次周勝良都會(huì)將這幅字懸掛在家中的客廳，用于自省。
心煩意躁的人無法養(yǎng)壺，因?yàn)闊o法進(jìn)入境界，用平和的心態(tài)去慢慢澆灌那把壺；而只有心態(tài)平和的人，才能品味出紫砂的溫潤和茶香的濃郁。“無法描述戀上紫砂的心情，覺得養(yǎng)壺就像養(yǎng)孩子。”周勝良說，勤以茶養(yǎng)壺，但茶壺也需要“休息”。“休息”一段時(shí)間后，土胎能徹底自然干燥，再使用時(shí)才能更好地吸收。一股腦兒全扔進(jìn)茶水里養(yǎng)，只能糟蹋了紫砂本身。
把紫砂當(dāng)成事業(yè)來做，不小心被看客失手打碎了，他也不惱怒。周勝良說，前兩天有一個(gè)偶然路過的客人，進(jìn)店把玩。看得出只是個(gè)好奇的過路人，誰知道一不留神就摔碎了一件“童子賜百福”的大茶壺。要知道，這件至少也是價(jià)值兩三千元的紫砂壺呢。遇到這種情況，周勝良都會(huì)安慰自己，也安慰已經(jīng)擔(dān)心得不知如何是好的客人：“沒辦法，也許這把壺真不該屬于我，只能將它打爛了！”不要客人賠，客人也松了口氣。因?yàn)閷σ话闳硕裕话巡荒苡脕沓院鹊牟鑹兀ㄉ蠑?shù)千元購買是很困難的事情。而周勝良會(huì)等客人走后，再將碎了的茶壺補(bǔ)好，留著那已不具備收藏價(jià)值的器物作觀賞。
文史工藝凝聚于壺
其實(shí)玩壺玩的不僅僅是修身養(yǎng)性，紫砂藝術(shù)相關(guān)的歷史和文化在收藏者那里，也必然會(huì)日積月累起來。要了解紫砂，礦源、泥料，以及不同大師的工藝特點(diǎn)、茶壺器形其實(shí)都值得養(yǎng)壺人了解和探究。當(dāng)然，和養(yǎng)壺一樣，紫砂知識(shí)也需要時(shí)間沉淀。周勝良說起他早些時(shí)候剛玩壺時(shí)，因?yàn)楹脛傩那校?jīng)和人打過一個(gè)賭。那是一把紫砂壺上的印章中的字。“左邊一個(gè)‘東’右邊一個(gè)‘火’，知道是什么字嗎？”他問一個(gè)來請他驗(yàn)壺的人。其實(shí)是清中期“煉”字的寫法！典故是歷史上有名的“火燒東宮”事件，而統(tǒng)治者為了避諱，才下令天下改用這種寫法。要是沒有仔細(xì)探究過紫砂的歷史，也許就不會(huì)知道。周勝良說，為了這個(gè)輸了的賭，他賠掉了兩條煙，但也打下去了當(dāng)時(shí)學(xué)習(xí)不精卻又過于自信的傲氣。
在玩壺的人看來，不同制作人的作品風(fēng)格不同，壺品甚至能表現(xiàn)出為人之道。有些壺嘴看起來高高翹起，有的又顯得謙遜許多。別看有的紫砂壺乍看起來不怎樣，但細(xì)細(xì)把玩之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的獨(dú)特魅力。周勝良在他的展柜里找出了一把名為“風(fēng)度竹”的紫砂壺。起初，你會(huì)覺得這把壺“長”得怪異：肚子大大，壺柄是一節(jié)節(jié)的竹子狀，壺蓋看起來卻又不成比例地變小了。其實(shí)，作品要表達(dá)的意思是“大肚能容天下難容之事”的意思。而且妙就妙在，這款茶壺內(nèi)注滿水之后，在壺蓋蓋與不蓋之間，會(huì)發(fā)出一聲聲鳥鳴般的叫聲，意為“竹園鳥鳴”。其實(shí)，這樣有著精妙設(shè)計(jì)的作品在紫砂藝術(shù)里層出不窮，有讓人意想不到的效果，往往讓養(yǎng)壺之人愛不釋手。
“壺癡”的幸福生活
周勝良的藏品囊括了十幾位國家級(jí)工藝大師的作品、省級(jí)以上工藝美術(shù)師不下百人的作品。他那里聚集著泉州不下50個(gè)或?qū)I(yè)或業(yè)余的養(yǎng)壺人。不單是泉州城，省內(nèi)不少名流都和周勝良進(jìn)行過紫砂藝術(shù)的切磋。
連他妻子都笑稱他為“壺癡子”，因?yàn)殪o靜養(yǎng)壺的時(shí)候，時(shí)常家人叫喚他都沒聽見，完全醉心其中。而在他的帶動(dòng)下，他今年才7歲的女兒竟也有三四年的養(yǎng)壺經(jīng)驗(yàn)了！從三四歲就學(xué)養(yǎng)壺，小女孩不僅能泡茶，還能拿養(yǎng)壺筆照料那些小茶壺。孩子養(yǎng)的一些茶壺油光滑亮的，時(shí)常會(huì)被客人相中，想要高價(jià)買走。養(yǎng)壺都養(yǎng)出了感情，孩子還會(huì)哭著鼻子舍不得壺被賣走。周勝良看著像他一樣愛壺的女兒，眼里流露出的滿是父親的慈愛。
說到以后的打算，周勝良說：“活著肯定玩壺啦！”雖然在泉州呆了11年，但他還是覺得老了要“落葉歸根”，回到宜興老家。以后在老家找處清靜的地方住下，在家門前挖個(gè)魚塘，養(yǎng)養(yǎng)魚、釣釣魚，再精心做幾把壺，這樣的生活就完美了。
