我國最古者的茶具是陶土制的缶，類似今天四 川、云南的烤茶罐，既可煮茶，也可作盛具，它形狀古 樸，笨重粗糙。西漢以后發展了釉陶茶具，上釉后，外 表不僅光亮平滑，也有了鮮艷的色彩，它比起生陶茶 具就美得多了。以后我國茶具經過多方面發展，出現 的種類有茶爐、茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等專用 茶具。據唐代陸羽《茶經》所述，廣義的茶具包括貯 茶、碾茶、炙茶、煮茶、調茶、飲茶等過程的器具共20 余種。
從茶具材料質地來看，我國出現過的種類有陶 土、瓷器、銅器、錫器、金器、銀器、玉器、瑪瑙、漆器、 景泰藍等。到了現代，則以陶器茶具、瓷器茶具為主， 還有玻璃茶具、搪瓷茶具等，更是百花齊放，千姿百態。由于各地飲茶習慣、茶類及自然氣候條件不同， 茶具可以靈活運用。如東北、華北一帶，多數都用較 大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷盅飲用。江蘇、浙江一帶 除用紫砂壺外．一般習慣用有蓋瓷杯直接泡飲。四川 一帶則喜用瓷制的“蓋碗杯”，即口大底小的有蓋小 茶碗，下面還有個小茶托。茶與茶具的關系很密切． 好茶必須用好的茶具泡飲，才能相得益彰。茶具的優 劣，對茶湯的質量和品飲者的心情都會產生顯著的 影響。因為茶具既是實用品，又是觀賞品，同時也是 極好的饋贈物品。
《紅樓夢》中，妙玉在櫳翠庵擁有的茶具，是不同 凡響的：有成窯“五彩小蓋盅”，有官窯脫胎填白蓋 碗，有“綠玉斗”，有九曲十環二百二十節蟠虬整雕竹 根的大盞，還有古玩奇珍的兩只古杯，這說明我國當 時的茶具已是極豐富多彩的了。
一般來說，現在通行的茶具以瓷器、玻璃居多， 陶器次之，搪瓷又次之。各類茶具中以瓷器茶具、陶 器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。因為， 瓷器茶具傳熱不快，保溫適中，對茶不會發生化學反應，沏茶能獲得較好的色香味，而且造型美觀，裝飾 梢巧，具有藝術欣賞價值。陶器茶具，造型雅致，色澤 古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶，香味 醇和，湯色澄清，保溫性能好，即使夏天茶湯也不易 變質。但由于陶器不透明。沏茶后難以欣賞杯中的芽 葉美姿，是其缺陷。如果用玻璃茶具沖泡名茶，如龍 井、碧螺春、君山銀針、瓜片等，杯中輕羅縹緲，澄清 一碧，茶芽朵朵，亭亭玉立，或旗槍交錯，上下沉浮， 飲之沁人心脾，觀之賞心悅目，別有風趣，充分發揮 了玻璃器具透明的優越性。至于搪瓷茶具也有它的優點，雖然欣賞價值比不上上述幾種，且家庭、辦公 室不太適宜，敬客不夠莊重，促經久耐用，攜帶方便， 適宜于工廠車間、工地及旅行時使用。至于塑料茶 具，因質地關系，對茶味有影響，除臨時使用外，平時都不適宜。尤其忌用塑料保暖杯沖泡高級綠茶，因杯 中長期保溫，使茶湯泛紅，香氣低悶，并有熟味，大煞 風景。
有的地區，茶具是成套的的：貯茶、煮茶、沏茶、 飲茶成套；盞、蓋、托成套；銅、瓷、錫等器具成套合用 等。譬如四川成都的“蓋碗茶”，用的是銅茶壺、瓷蓋 碗、錫制杯托，用這一系列茶具泡成的茶，色、香、味、形俱臻上乘，果然“正宗川味”。
唐代，從《茶經》可以看出，民間仍以陶瓷茶碗為 主，瓷器比陶器色澤潔白，質地更細膩，這有利于觀 賞茶湯美好的色澤。由于唐代斗富之風盛行，貴族家 中開始出現金、銀、銅、錫等金屬茶具，這類茶具很名 貴，但因為昂貴、笨重，而不能在社會上普及。宋代茶 具多用瓷茶盞，口敞底小，有黑釉、醬釉、青白釉等品 種，以黑色為主，“斗茶”用的茶具多為黑釉盞。元代 青白釉茶具較多，黑釉盞已逐步被青白釉茶盞代替。明代盛行用茶盞，中期以后又出現了用瓷壺和紫砂 壺的風尚。到了清代，廣州織金彩瓷、福州脫胎漆器 等茶具相繼而起。近代，又有了玻璃茶具和搪瓷茶 具，使我國茶具更加豐富多彩，儀態萬千。現代茶具 不僅在生產技術上比過去先進，而且在品種、花色、 造型藝術上也比過去精巧美觀。
我國目前的茶具，仍以“景瓷”和“宜陶”最為流行和名貴，普遍受到茶葉消費者的歡迎。
