在我國茶飲文化中，有一個重要的部分，那就是喝花茶，花茶是將鮮花和新茶悶在一起，待茶把鮮花的香味吸收之后，再篩選出來的干花。制好的花茶色彩繽紛、形態多樣，而泡制好的花茶香味濃郁、茶湯色深，在杯子里漂浮的干花更具美感，因此，花茶深得大眾的喜愛。
《本草綱目》記載：花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經，有平肝、潤肺養顏之功效。長期飲用花茶可調節神經、排毒養顏、促進身體的新陳代謝。
但不少花茶有藥用價值，飲用不當會產生副作用，因此必須在醫生指導下購買。
《茶譜》一書記載過制花茶的香花品種和制茶方法：“茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花，皆可作茶。諸花開時，摘其半含半放之香氣全者，量茶葉多少，摘花為茶。花多則太香，而脫茶韻；花少則不香，而不盡美。三停茶葉，一停花始稱。”
花茶的生產較為普遍，根據香花品種的不同，可以分為茉莉花茶、桂花花茶、玫瑰花茶和玉蘭花茶......其中產量最大的花茶是用茉莉花制成的茉莉花茶。
不同花茶的功效與作用不盡相同，今天將為大家推薦兩款常喝的花茶。
1.茉莉花茶
茉莉花茶是所有花茶中產量最大的花茶，其性味辛、甘、溫，具有清肝明目、生津止渴的功效，長期使用電腦的工作人員喝茉莉花茶可改善眼睛不舒服的癥狀，經常吃油膩食物肝火旺的患者喝茉莉花可以排除體內濕熱。
2.玫瑰花茶
玫瑰花茶香氣濃郁、滋味甘美，最顯著的功效是活血化瘀和調經止痛，女性在來月經期間時常會情緒煩躁，喝玫瑰花茶可起到安撫情緒的作用。此外，玫瑰花茶還有美白祛斑的功效，飲用茉莉花茶可以潤膚養顏，改善面色暗啞無華的狀態
