一看其形：茶條結實，黑褐光潤。
二聞其味：香氣陳純，具檳榔香。
三辯其色：湯色紅濃，透徹明亮。
四品其湯：滋味醇厚，口感爽滑。
五合已意：適合口味，滿足需求。
六堡茶有散茶和各種緊壓茶，各有不同特點和質量評判標準，只要按照上述“五要訣”加以鑒別，就可選到適合自己口味的優質六堡茶。六堡茶和其他黑茶的區別，黑茶是我國特有的一大茶類，其生產歷史悠久，產區廣闊，花色品種多，制作技術和造型方法不盡相同，形狀多樣化，風味各異。六堡茶的品質特征為：毛茶外形條索粗壯，色澤黑褐油潤，內質湯色紅濃，香氣醇厚，滋味濃醇爽口，葉底紅褐色。成品茶外形色澤黑褐光潤，間有金黃花（即生有金黃色的菌類孢子），香氣陳純，湯色紅濃、耐于久藏、越陳越好，具有獨特的檳榔香味。其品質素以“紅、濃、陳、醇四絕著稱。
