茶這種飲料的益用現在已經得到世界的廣泛認同。但是這是有一個過程的，在早期，茶并不是為所有的人接受的。以下試舉一例：茶傳入歐洲之時，瑞典國王古斯塔夫三世年代，社會上對茶的功用有不同的看法，一些人認為茶是東方神液，富有益用，而另一些人則認為茶與咖啡一樣，久飲多飲會上癮，對身體有害。國王為了驗證茶與咖啡的功效就決定用人來作試驗。正巧有一對孿生兄弟犯有死罪關在牢里，國王便命哥哥每天飲五杯茶，弟弟每天飲五杯咖啡，直到病死，從而免去立即殺頭之刑。結果哥哥飲茶活到８７歲，弟弟喝咖啡活到８３歲，說明茶與咖啡均可放心飲用，但是茶比咖啡更好一些。從此飲茶之風在瑞典普及開來，推動了飲茶習俗在歐洲的風行。
