采制工藝
鮮葉于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二葉初展為標準，干茶每公斤6.2萬個芽頭。鮮葉經攤放(35個小時)、殺青、清風揉捻、初干做形、烘焙、揀剔等七道工序加工而成。
品質特點
午子仙毫色翠顯毫，湯色碧綠；香氣持久，爽口回甘。清香高雅，滋味鮮嫩。以玻璃杯沖泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初綻之蘭花，十分美觀。被譽為“珍品”，色、香、味、形、名俱佳，用高透明的水晶玻璃杯沖泡，形似蘭花，色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠，香高味醇，具有極高的欣賞價值，給人帶來高品位文化和藝術的享受，使人精神愉悅、心曠神怡，既是解渴的飲品，又是富含鋅硒等微量元素的營養品，具有解渴降溫、提神醒腦、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養顏益壽、降壓降脂、抗御輻射、防治流感、防癌抗癌等十大功效。
