關于白茶想必大家并不陌生，白茶的養生保健功效可是鼎鼎大名。今天要為大家介紹的是一種特殊的“白茶”，安吉白茶！它的特殊之處就在于，跟它的名字不一樣，它并不屬于白茶。那么，安吉白茶是什么茶呢？
安吉白茶竟然不是白茶？很多茶知識不夠的朋友們都很驚訝，但事實就是如此！先來看看白茶。
白茶是六大茶類中的一種，屬于微發酵茶，市面上最出名的白茶就是福鼎白茶和政和白茶兩種。白茶跟一樣，是經得住時間考驗的一種茶，具有越存越好的特點，這是作為白茶的優勢，亦是吸引茶友之處。新白茶，剛制作好時茶性清涼，具有良好的清熱解毒、消炎殺菌的功效，且新白茶香氣獨特，滋味甜潤，口感鮮爽，對于茶友來說是飲用佳品。老白茶，是新白茶正常陳化3年及以上時間得來的茶，具有“三抗三降”的突出功效，老白茶茶性溫和，適合大多數茶友飲用。
總而言之，口感好、價值高是白茶的特點。那么，安吉白茶呢？
安吉白茶是什么茶？
既然安吉白茶不是白茶，那它是什么茶呢？其實，安吉白茶是屬于六大茶類中的“綠茶”。
那為什么安吉白茶要叫“白茶”呢？其實呢，安吉白茶是茶葉的一種變異茶種。該茶是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，在溫度變化時，還會變色呢。總而言之，取名為白茶純粹是因為茶樹的因素。
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。作為綠茶，安吉白茶把角色扮演的十分到位，比如口感鮮爽、湯感清新等方面，都是綠茶的品質。同時，安吉白茶也具備了綠茶茶性寒涼的特點，如果是腸胃敏感和體質虛弱的茶友，不建議飲用！
