大悟綠茶,湖北省大悟縣特產,中國國家地理標志產品。
大悟縣位于湖北省東北部、大別山南麓,地處東徑114°02′—114°35′,北緯31°18′—31°52′之間,土壤多位黃棕壤,pH值4.5—6.0;屬副熱帶季風氣候,氣候濕潤,溫差較大,四季分明,多為酸性或微酸性砂壤土,獨特的山地氣候為茶樹的生長提供了得天獨厚的自然條件。
大悟綠茶烘焙極其講究,以生長在大悟縣境內特殊氣候條件下茶樹新梢的芽葉,經過攤青、殺青、做形、干燥、精選等工藝加工而成的保持綠茶品質特征,香氣嫩香持久,滋味鮮嫩爽口,湯色嫩綠明亮。
2012年12月18日,原國家質檢總局批準對“大悟綠茶”實施地理標志產品保護。