朱熹曾云：新安山峭礪、水清激，婺源為尤勝！（宜于茶）唐代陸羽《茶經》（汪士賢后注）：“歙州茶生婺源山谷”。唐朝楊曄《膳夫經手錄.茶》：“歙州、婺州、祁門、婺源方茶，制置精好，不雜木葉，自梁、宋、幽并間，人皆尚之。賦稅所入，商賈所赍，數千里不絕于道路”宋朝婺源汪斌《紫巖先生汪公(宗臣)行狀》載：“公諱宗臣，字公輔，號紫巖，唐端公十一代孫也。曾大父諱夢弼，號適安逸人，晚年更號友鹿居士，年十四父喪、奮然自克、務學愈力、六中亞選，補國學內舍，屢試禮闈不第，遂無仕進意。乃遊江淮、歴嵩岱、走關洛以歸，因賈茗於常(常州)，不事産業。”
《宋史.食貨志.茶下》：“高宗建炎初，于真州印鈔，給賣東南茶鹽。當是時，茶之產于東南者，浙東西、江東西、湖南北、福建、淮南、廣東西，路十，州六十有六，縣二百四十有二。霅川顧渚生石上者謂之紫筍，毗陵之陽羨，紹興之日鑄，婺源之謝源，隆興之黃龍、雙井，皆絕品也。”明崇禎年間，婺源沱川人余閏生完成了徽州歷史上第一部茶葉專著《大鄣山茶帙》。
清代歙縣知縣何潤生《徽屬茶務條陳》載：“徽屬產茶，以婺源為最。每年約銷洋莊三萬數千引。歙、休、黟次之，績溪又次之。該四縣每年共計約銷洋莊四五萬引，均系綠茶。祁門每年可銷洋莊一萬馀引，專做紅茶。各該縣中又以婺源北鄉所產者為上品！”(見《皇朝經世文統編》卷六十一.理財部六.茶務)
清道光婺源江之紀《熙春行.序》云：“徽茶昔稱松蘿，近以熙春(婺源)為最，色味雙清，價逾閩產，商載南海，鬻諸洋人，歲得番銀百萬。”又《熙春行》曰：“西洋癡鬼眼晴綠，愛噉新花珍似玉。萬里樓船載得歸，清芬沁遍兜羅俗”
公元1785年，英國保守黨政客Rolle作攻擊政敵諷刺詩云：“茶葉色色，何舌能別？武夷與貢熙(婺源)，婺綠與祁紅；松蘿與工夫，白毫與小種，花熏芬馥，珠麻稠濃。”（見威廉.烏克斯《茶葉全書》）
美.威廉·烏克斯《茶葉全書》云：“婺源茶不獨為路莊綠茶中之上品，且為中國綠茶中品質之最優者”。朱美予《中國茶業》（中華書局.1937年版）：“皖南產茶區，六縣中婺源面積之大，產量之多，推為第一”。俞寧頗《婺源洋莊綠茶概觀》（1942年）載：“婺源，向為茶產最著之地，在國際貿易華茶品質中，又以婺源綠茶、祁門紅茶為最著名”又云“婺源洋莊綠茶，在國際市場上既占重要地位，每年產量，常達十萬擔以上”
1915年巴拿馬萬國博覽會：段莘汪氏在上海創辦的“益芳峨眉雨前茶”、延村金氏“鼎盛隆”、龍騰俞氏“協和昌”均獲大獎。民國時期，婺源鄭鑒源父子在上海創辦中國茶葉出口總公司，并在海參崴等地設立辦事處，其茶葉出口數量之巨，品質之精，被時人稱之為“茶葉大王”。
