信陽毛尖屬于綠茶，在制作過程中沒有經過發酵這一階段，所以較大地水平保存了鮮葉內的純天然物質，所以喝信陽毛尖對人體有許多的好處，所以一些不法商販則以假亂真，牟取個人利益，所以信陽毛尖怎么選購十分關鍵，具體如下！
1、觀形
無論級別高低的茶葉外觀都必須勻整，可含非茶葉參雜物；茶葉要干，取到手里要唰唰作響，那樣的茶葉水分含量低。抓一柄信陽毛尖，用勁捻一捻，看一看它的干燥水平。信陽毛尖的水分含量十分嚴苛，不可以過高也不可以太低，最合適標準水分含量要維持在6.5%左右。
2、嗅聞茶香
在選購信陽毛尖的之前，我們能夠利用自己的嗅覺去聞一下茶葉的香味怎樣，是不是清香或不一樣各類的品種香，是不是有味道、焦味、酸味、雜味。
3、品嘗茶味
干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最合適。信陽毛尖的滋味分別為苦、澀、甘甜、清爽，放少量在舌尖上嘗嘗，直至味蕾上都能體驗到茶葉不一樣有效成分產生的四種味道。
4、檢驗茶渣
在選購信陽毛尖的之前，我們還能夠檢查一下茶葉的茶渣是啥情況的。看一看喝完了的茶葉底，是不是嫩黃明亮、較為均勻，可含雜質。
總的來說，信陽毛尖以上乘的茶質，與眾不同的口感及諸多養生保健功效備受諸多茶友的青睞，上等的信陽毛尖價格價格昂貴，一些不法商法則以假亂真，牟取個人利益，所以對于顧客來說，明白如何鑒別真假十分的關鍵。
