茶行業又一項技術成果榮獲國家科學技術進步獎!
2021年11月3日，2020年度國家科學技術獎勵大會在人民大會堂舉行，“綠茶自動化加工與數字化品控關鍵技術裝備及運用”，榮獲國家科學技術進步獎二等獎。
這是茶行業獲得的第三個國家科學技術進步獎，前兩個分別由陳宗懋院士團隊、劉仲華院士團隊摘取，殊為不易。
那么，這三項科技成果，和我們普通人的日常喝茶有什么關系呢?
更好的茶，更低的價
“綠茶自動化加工與數字化品控關鍵技術裝備及運用”項目，由安徽農業大學原校長、茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春領銜完成。
以前，我國的綠茶加工要么是手工，要么是單機，工業化標準化程度低，效率不高，而且品質評判依賴感官，難免造成品控不穩定。
根據這項科技成果，開發的綠茶自動化加工技術裝備，已經推廣到了1200多家茶葉企業，提升了綠茶加工現代化水平。
對喝茶的人來說，就是同等價位，我們買到的綠茶比以前更好;同等品質的茶，花的錢比以前更少。
你喝的茶更安全了
“茶葉中農藥殘留和污染物管控技術體系創建及應用”項目成果，由中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所陳宗懋研究員團隊完成，榮獲2019年度國家科學技術進步獎二等獎。
這項研究成果，重構了茶葉中農藥最大殘留量標準制定的國際規范，其技術成果，在我國18個產茶省推廣應用。
制定的茶湯中農藥殘留限量的標準，被印度、斯里蘭卡、肯尼亞等產茶國應用，讓我們掌握了相關的國際話語權，經濟、社會和生態效益顯著，貢獻巨大。
對喝茶的人來說，這項成果，讓我們喝的茶更安全了。
金花處處開
“黑茶提質增效關鍵技術創新與產業化應用”項目成果，由中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華團隊完成，榮獲2016年度國家科學技術進步獎二等獎。
這是茶行業獲得的第一個國家科學技術進步獎，對黑茶產業的提升是全方位的。
其他的不提，單說其中的一個技術，相信很多茶客已經感受到了，那就是“黑茶誘導調控發花、散茶發花、磚面發花及品質快速醇化等加工新技術”。
現在市面上的金花茶越來越常見了，不僅茯磚茶里面長金花，表面也可以，不僅緊壓茶可以長金花，散茶也可以，不僅黑茶可以長金花，甚至是連白茶都可以長金花了。
金花四處開花，離不開這項科技成果。
這三個獲得國家科學技術進步獎的項目成果，對茶產業的提升是全方位的、系統性的，貢獻卓著。
因個人能力有限，只能掛一漏萬，泛泛地解讀一點點。
可以肯定的是，正是因為有這三大團隊，和其代表的眾多科研工作者，才能讓茶產業從經驗走向科學，讓我們普通人，喝茶喝得明白，喝得健康，喝得更好。
來源：蘇茶網
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