引言
2021年是茶行業(yè)艱難中前進的一年，也是茶行業(yè)收獲滿倉的一年。
為總結(jié)成績、提振信心，在歲末年尾，中華合作時報·茶周刊推出《2021年終特刊》，圍繞“三茶統(tǒng)籌”主線，將2021年茶行業(yè)的發(fā)展歷程從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個方面，作了簡要回顧。
2021，留給行業(yè)的那些記憶，都將化作奮進來年的動力和信心！
★茶科技★
11月3日，2020年度國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會在北京人民大會堂舉行。由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長、茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春領(lǐng)銜完成的“綠茶自動化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及運用”，榮獲2020年度國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎。
宛曉春供圖
6月15日，2020年度浙江省科學(xué)技術(shù)獎勵大會在浙江省人民大會堂召開。由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所首席科學(xué)家尹軍峰領(lǐng)銜完成的“夏秋茶高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”成果，榮獲2020年度浙江省科學(xué)技術(shù)進步獎一等獎。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所供圖
11月1日，由中國茶葉學(xué)會評價的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主持完成的科技成果“白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”榮獲神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎一等獎。據(jù)介紹，該成果構(gòu)建了白茶產(chǎn)業(yè)立體化標(biāo)準(zhǔn)體系，實現(xiàn)了白茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所供圖
據(jù)媒體12月份報道，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹遺傳育種團隊基于“龍井43”基因組參考序列和茶樹重測序數(shù)據(jù)，開發(fā)出首款200K茶樹SNP芯片。據(jù)了解，該芯片可以有效定位關(guān)鍵QTL位點，發(fā)掘茶樹重要功能基因。這對揭示茶樹品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵基因和兩個變種間的進化關(guān)系有重要意義。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所供圖
3月，復(fù)旦大學(xué)團隊首次公布了符合人體經(jīng)絡(luò)傳統(tǒng)描述的系統(tǒng)性影像，讓人們得以“看見經(jīng)絡(luò)”。相關(guān)論文《茶葉激發(fā)的人體紅外影像顯現(xiàn)經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)》發(fā)表在高教出版社、清華大學(xué)主辦的QuantitativeBiology（《定量生物學(xué)：英文版》）3月出版的季刊上。
金雯俐攝
近年來，各類智能泡茶機不斷問世。11月23日，福建省科技廳在福建武夷山舉辦首次“中國大師賦能人機對決”活動。經(jīng)過6輪“人機對決”，智能茶飲機以3勝1平2負的戰(zhàn)績勝出。
福建省科技廳供圖
9月1日，在央視《開學(xué)第一課》節(jié)目上，中國航天員湯洪波演示了如何在太空喝茶：一個透明的茶袋里裝著茶葉，往茶包里注入清水，然后放入加熱器里加熱，即可得到一包熱騰騰的茶水。湯洪波還挑戰(zhàn)成功用筷子夾住一滴茶水珠“喝”進嘴里，十分有趣。
圖片來源：央視頻《開學(xué)第一課》
11月29日，“太空搭載政和白茶種子移交選育接交儀式”在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所舉行。這是國內(nèi)第一次太空搭載白茶種子。據(jù)悉，搭載神舟十二號政和白茶種子分兩批。另一批于2021年4月29日，搭載中國空間站天和核心艙，目前還在太空運行。
圖片來源：央視頻《太空日記》
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