江蘇省茶文化發(fā)展論壇日前在南京舉辦，期間，江蘇省茶葉協(xié)會(huì)、江蘇省茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合對(duì)榮獲江蘇省制茶大師榮譽(yù)稱號(hào)的3位制茶專業(yè)人才進(jìn)行表彰。2021年度江蘇省制茶大師共誕生三位，無錫市占兩位。其中，宜興市蘭山茶場(chǎng)詹玉琴榮獲江蘇省制茶（針形綠茶）大師榮譽(yù)稱號(hào)，無錫市沐蘭椿商貿(mào)有限公司郁紅亞榮獲江蘇省制茶（卷曲綠茶）大師榮譽(yù)稱號(hào)，另一位榮獲江蘇省制茶（針形綠茶）大師榮譽(yù)稱號(hào)的個(gè)人來自南京的中山陵茶廠。
1970年12月出生的詹玉琴是宜興市蘭山茶場(chǎng)培養(yǎng)起來的制茶名師，擅長(zhǎng)陽羨雪芽的手工制作。詹玉琴剛結(jié)婚時(shí)就投身于茶葉制作技藝的學(xué)習(xí)，先后在浙江杭州、紹興及江蘇溧陽市等地接受系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)，在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中積累了陽羨雪芽針形綠茶的制作要訣。2015年被評(píng)為宜興市第一批制茶師，2021年5月第六屆江蘇省手工制茶職業(yè)技能大賽中，獲得針形（含直條形）組別第一名，獲江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)能手、江蘇省技術(shù)能手、江蘇省五一創(chuàng)新能手、江蘇省五一巾幗標(biāo)兵等榮譽(yù)稱號(hào)。
陽羨雪芽是宜興茶的當(dāng)家品種，其品質(zhì)和美譽(yù)被廣為稱頌。在詹玉琴的觀念里，離開了用心的制茶人，再精密的機(jī)器設(shè)備也生產(chǎn)不出上好的陽羨雪芽。只有制茶師用心、手工烘焙出的陽羨雪芽，泡在杯子里那才神氣，才會(huì)飄起那抹蘭花伴著板栗的香。據(jù)悉，包括江蘇省第十七屆“陸羽杯”名特茶評(píng)比活動(dòng)在內(nèi)，宜興陽羨雪芽屢屢榮獲陽羨雪芽類頭魁，多年總分蟬聯(lián)第一，獲獎(jiǎng)的茶樣均來自宜興市蘭山茶場(chǎng)，出自制茶師詹玉琴之手。
無錫市沐蘭椿商貿(mào)有限公司位于無錫經(jīng)開區(qū)，郁紅亞于2007年開始學(xué)習(xí)制茶技藝，曾拜師蘇州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、碧螺春炒茶大師周永明學(xué)習(xí)。
另?yè)?jù)悉，在此次江蘇省茶文化發(fā)展論壇期間，來自無錫市的宜興市蘭山茶場(chǎng)、無錫市茶葉研究所有限公司、江蘇乾元茶業(yè)有限公司等被評(píng)為江蘇省十大生態(tài)茶園，宜興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局培育的“茗園疊翠，星火燎原”被評(píng)為精品茶旅路線，宜興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶果指導(dǎo)站榮獲江蘇省茶席設(shè)計(jì)大賽優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。
來源：江南晚報(bào)
