江蘇省茶文化發(fā)展論壇日前在南京舉辦，期間，江蘇省茶葉協(xié)會、江蘇省茶葉學會聯(lián)合對榮獲江蘇省制茶大師榮譽稱號的3位制茶專業(yè)人才進行表彰。2021年度江蘇省制茶大師共誕生三位，無錫市占兩位。其中，宜興市蘭山茶場詹玉琴榮獲江蘇省制茶（針形綠茶）大師榮譽稱號，無錫市沐蘭椿商貿(mào)有限公司郁紅亞榮獲江蘇省制茶（卷曲綠茶）大師榮譽稱號，另一位榮獲江蘇省制茶（針形綠茶）大師榮譽稱號的個人來自南京的中山陵茶廠。
1970年12月出生的詹玉琴是宜興市蘭山茶場培養(yǎng)起來的制茶名師，擅長陽羨雪芽的手工制作。詹玉琴剛結婚時就投身于茶葉制作技藝的學習，先后在浙江杭州、紹興及江蘇溧陽市等地接受系統(tǒng)的專業(yè)培訓，在長期的工作實踐中積累了陽羨雪芽針形綠茶的制作要訣。2015年被評為宜興市第一批制茶師，2021年5月第六屆江蘇省手工制茶職業(yè)技能大賽中，獲得針形（含直條形）組別第一名，獲江蘇省農(nóng)業(yè)技術能手、江蘇省技術能手、江蘇省五一創(chuàng)新能手、江蘇省五一巾幗標兵等榮譽稱號。
陽羨雪芽是宜興茶的當家品種，其品質和美譽被廣為稱頌。在詹玉琴的觀念里，離開了用心的制茶人，再精密的機器設備也生產(chǎn)不出上好的陽羨雪芽。只有制茶師用心、手工烘焙出的陽羨雪芽，泡在杯子里那才神氣，才會飄起那抹蘭花伴著板栗的香。據(jù)悉，包括江蘇省第十七屆“陸羽杯”名特茶評比活動在內(nèi)，宜興陽羨雪芽屢屢榮獲陽羨雪芽類頭魁，多年總分蟬聯(lián)第一，獲獎的茶樣均來自宜興市蘭山茶場，出自制茶師詹玉琴之手。
無錫市沐蘭椿商貿(mào)有限公司位于無錫經(jīng)開區(qū)，郁紅亞于2007年開始學習制茶技藝，曾拜師蘇州市非物質文化遺產(chǎn)代表性傳承人、碧螺春炒茶大師周永明學習。
另據(jù)悉，在此次江蘇省茶文化發(fā)展論壇期間，來自無錫市的宜興市蘭山茶場、無錫市茶葉研究所有限公司、江蘇乾元茶業(yè)有限公司等被評為江蘇省十大生態(tài)茶園，宜興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局培育的“茗園疊翠，星火燎原”被評為精品茶旅路線，宜興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶果指導站榮獲江蘇省茶席設計大賽優(yōu)秀組織獎。
來源：江南晚報
