茶葉中含有豐富的營養物質,是一種美味而經濟的健康飲料.茶對人體具有抗幅射損傷功效。
人體的輻射損傷,主要是由于質子束.x射線或y射線樹等所引起的.茶葉中含有多種抗輻射有效成份.茶多酚是茶葉具有抗輻射作用的主體物質,它主要生理功效相當于維生素p的作用.實驗表明.類維生素p物質的表兒茶素,表兒茶素沒食子酸酯都具有顯著抗放射效果,它們有助于有機體大量吸收維生素c,減低甲狀腺機能的抗進,改善造血功能,增強微血管壁的韌性.這些作用對防治放射性損傷,都是很重要的,尤其是當茶多酚一類維生素p物質與維生素c協同作用時,有明顯的抗出血效應.茶多酚中兒茶素能防止腎上腺素的氧化,使增強微血管壁作用持久.因此,茶多酚物質在抗輻射中表現出有利于放射線物質迅速排出體外.抑菌抗炎.抗內出血.提高白血球總數.增強機體抵抗力等多種功能.據日本學者調查,在1945年8月廣島原子彈爆炸的受害者中,凡是有長期飲茶習慣的人,放射病一般較輕,存活率高.因此,人們稱茶葉為"原子時代的飲料".
