有一種植物，生長在高山云霧，屹立在半山石傍，吸食清風(fēng)含著甘露，迎合著陽光，拋投露臉在山間，它就是我們熟悉的、可親的、可愛的、神奇的鐵觀音。有詩人這樣贊美鐵觀音，“七泡余香溪月露滿心喜樂嶺云濤”。鐵觀音獨(dú)特的“觀音韻”曾引無數(shù)的文人雅士甘拜其“石榴裙下”，清淡幽雅也讓很多閑人仰慕而來。多年來，幫助著茶鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)著新農(nóng)村的春風(fēng)吹遍整個(gè)山區(qū)老城。
有人說，困苦的時(shí)候喝一杯鐵觀音，能讓你忘記所有的煩惱。無所適從時(shí)喝一杯鐵觀音，能讓你豁然開朗。戀愛時(shí)，共飲一杯鐵觀音，能讓你享受一段刻骨銘心的愛情。顯然，人們對(duì)鐵觀音的依賴已經(jīng)滲透到生活，工作，愛情之中。茶鄉(xiāng)人民與鐵觀音的相伴已經(jīng)結(jié)下無法分割的情緣，難舍，難分。
假如這種情緣是瞬間消失的可能，不知將會(huì)是如何的難以接受。
如果沒有一種植物叫鐵觀音，朋友說，他們就會(huì)像很多外來務(wù)工的人們那樣，帶著家人的牽掛，背井離鄉(xiāng)，拼搏在艱辛的道理上。夏日里，頂著烈日的烘烤，汗水濕盡了衣裳，淚水淹沒的眼簾。冬日間，寒風(fēng)吹裂了臉龐，刺骨的雨水澆透了全身的每一個(gè)角落，凍結(jié)了每一顆熾熱的心靈。為了那微薄的收入，看著包工頭的臉色度日，我的朋友說，那種生活真的不可想象。
如果沒有一種植物叫鐵觀音，茶農(nóng)說，他們的生活就會(huì)像每天升起的太陽一樣，日出而作，日落而休，辛勤勞碌在那一畝三分地上。春日里，揮灑著希望的種子，細(xì)心照料，用心呵護(hù)。秋天時(shí)，收獲著喜悅的心情，洋溢著燦爛的歡聲笑語，生活將變得那樣的平常自然。不會(huì)有那么多的鉤心斗角，也不會(huì)見到那些說不上話，也不知道從何而來，只知道是仰慕幾片樹葉而來的生人。
如果沒有一種植物叫鐵觀音，很多人說，道路不會(huì)那么平坦寬敞，高樓大廈平地起，洋房別墅處處是的景象也不會(huì)油然而生，路上的行人不會(huì)那么多，街市不會(huì)那么熱鬧，婦女們也不會(huì)送孩子上學(xué)后趕著匆忙的步伐奔向期待的地方。老人們也不會(huì)把小孩撇在一邊，賺取那微小的報(bào)酬。物價(jià)也不會(huì)那么高，房價(jià)應(yīng)該會(huì)是可以接受的范圍，當(dāng)然，工資興許比現(xiàn)在會(huì)少點(diǎn)。
如果沒有一種植物叫鐵觀音，這個(gè)世界將無法想象!
文章來源：安溪鐵觀音茶文化
