洞庭山碧螺春茶是清朝康熙皇帝御賜欽定的中國著名歷史名茶，種植于蘇州太湖中的西山島和東山半島的果園之中，獨特的生態環境，蘊育了洞庭山碧螺春超凡脫俗的高雅品質，被譽為“茶中仙子”和“天下第一茶”。
洞庭山碧螺春茶在1910年南洋勸業會上獲優等獎，1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金獎，1959年國家商業部評為全國十大名茶，2009年洞庭山碧螺春地理證明商標被國家工商總局認定為中國馳名商標，2011年碧螺春茶制作技藝入選國家級非物質文化遺產名錄。
自然環境
洞庭山碧螺春茶樹生長在江南最珍稀的產茶區，北緯31度，日照時間整年規劃變化，帶來極佳的晝夜比例，溫度濕潤，無霜期長，雨水充分，四季分明，為茶樹充分生長營造了極其適宜的環境。
山區地貌
洞庭山碧螺春產地包括洞庭西山和洞庭東山，統稱為洞庭山，位于蘇州西部丘陵山區，洞庭西山是四面環水的全島，洞庭東山系太湖半島。山嶺大部分是五通系石英砂巖和紫色云母砂巖及小部分中生代石灰巖組成。經長期侵蝕，山丘外貌圓渾，其周圍地面下降為湖灣，再經坡積物、湖積物填充而成谷地，俗稱山塢。碧螺春茶樹主要分布在山塢及山麓緩坡中。
綜合氣候
洞庭山屬北亞熱帶濕潤性季風氣候帶，受太湖及復雜地形影響，溫暖濕潤，四季分明。年平均氣溫16℃，平均日照2190小時，無霜期244天。年均降水量1100mm，相對濕度79%。
土壤營養
洞庭山土壤由山丘巖石風化殘積物發育的土壤為地帶性自然黃棕壤，山塢和山間開闊平地為耕型黃棕壤。土壤中有機質、磷含量較高，pH值4～6。
林木植被
洞庭山植物種類豐富，生長繁密。有松樹、杉木、白櫟、冬青、麻櫟及人工營造的銀杏、枇杷、楊梅、板栗、柑桔、桃、梅、石榴等十多種果樹。茶樹栽培于果樹、林木中，林木覆蓋率在80%以上。
栽培特點
茶果間作是碧螺春茶園最具特色的栽培方式，以茶樹為主，在茶園中嵌種果樹，以25％-35%的的枇杷、楊梅、板栗、梅樹、桔樹等，用以蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著洞庭山碧螺春花香果味的天然品質。
