喜歡紫砂壺的朋友最高興的事兒,莫過于又結緣了一把稱心如意的壺,跟娶了新媳婦一樣,一心想把她“養”好,“照顧”她一輩子。
可有不少剛入門的壺友不得其法,甚至一些“老”壺友一直在用錯的方法而不自知,這真的是太可惜了。為此,陶木專程請教了紫砂世家的前輩,看看他們都是怎么養壺的。
1、剛入新壺
如果您買到的是原礦紫砂,大多數的新壺到手后,只需要洗干凈,再用開水泡上兩次,即可沏茶。但還有少部分的壺,可能到手后有一點的“土味”,那這個應該怎么辦呢?其實也簡單。
先用水或布洗拭干凈,然后跟茶葉一起放進鍋里煮(濃點較好),小火煮沸既可熄火,用余熱燜壺直到茶水稍涼。然后再次點火煮沸,如此反復幾次,可使新壺土味盡去,也使新壺初次受到滋養。
2、日常泡養
平日喝茶時,將第一道“洗”的茶與杯中余茶,澆淋在壺體上即可,這就是所謂的“茶湯養壺”。此時“養壺”需要注意:剛泡完茶壺身較熱,需用濕毛巾或專用壺巾,旋轉擦拭壺體上水印,待壺身溫度稍低時,再用手摩挲上光。
還有一種養壺方法,就是把黑瓦片研磨成細粉,包在多層紗布里,在茶湯澆于壺體后,立即輕輕擦摩壺體,使茶壺潔凈光潤。不過這種方法需要把瓦片磨的非常細,一般壺友不具備這樣的工具和條件,貿然嘗試可能傷了壺身,得不償失。
3、清潔養壺
每天首次清洗茶壺時,把壺中茶渣取出,順勢將壺體擦一遍,即可擦去壺身茶痕。也可用溫茶葉水磨一遍,開水沖內外一二次,即可放入茶葉沖泡。如此堅持三四個月后,新壺大體可發”黯然之光”。
值得一提的是,有人將茶渣或少量茶水留在壺內,讓其吸收、陰干,美其名曰“壺里養山”。其實這種方法不可取,容易產生異味。
如果茶渣在壺內產生霉變或者異,先把茶渣清理出去,然后注滿開水,稍微晃動倒出,隨后沒入涼水中,反復幾次即可把異味消除,而且原礦紫砂是不會因此爆裂的。
5、把玩養壺
把玩壺時,應先洗手,確保手上無油才可。如果不慎壺體上沾到油漬,可用細布沾一點洗滌劑擦拭,然后再用手摩挲上光。
有人經常使用油劑或者茶水涂抹,這樣雖然“包漿”快,但是上的是“和尚光”,經不起一塊橡皮的“考驗”。對于壺的價值沒有任何提升作用,既不美觀也不實用,不可取。