茶是生命驚喜的邀請，而人生是一場又一場美麗的茶宴。
茶既古代又未來，有靈性也有個性。它最絕妙之處就是能跟人、水、周遭，還有茶器之間產生微妙互動。只要有些微的元素改變，就會改變一泡茶的滋味，甚至連氣壓改變，也會影響一泡茶的風味。
茶與人類心靈更有深刻交會，茶品與人品相應，而發展出“人品即茶品，茶品即人品”的特殊文化。
茶的品格是潔凈，清雅，脫俗。對于蕓蕓眾生而言，今天的人越來越忙，但在緊張的生活節奏中，越來越多的人希望放松一下繃緊的神經，越來越多的人選擇坐下來靜靜喝一杯茶，暫時拋開煩惱，體味閑適之樂，享受片刻的寧靜和一時的純真，以此得到一個好心境。
正所謂“好香用以熏德，好茶用以滌煩”。洪啟嵩在《喝茶解禪》一書中，以茶喻禪，以茶悟禪，同時，也以禪解茶，從一杯茶，體味平淡而幸福的美好，享受當下的生活。書中的文字，以及與茶相關的題字和畫作，仿佛輕輕地呼喚著人們：放松喝茶，用心生活。這本書不是一本宣教佛教禪學的書，也并非是一本單純的茶學書，而是從茶禪一味的角度，闡述了茶與禪對于人的內心、對于人的生活品質的影響。對于許多壓力甚大的都市人而言，是一杯清新的茶，一種心靈的慰藉。
心生活，從喝一杯心茶開始
茶者，心之水，
朋友來訪，大家一起歡喜喝茶。
有人來了，心情不好，吃茶去;
有人來了，心情好，吃茶去;
有人來了，沒事，吃茶去。
文章來源：安溪鐵觀音茶文化
