白茶是所有茶中的一朵奇葩，不同于其他茶葉，陳年白茶的退燒效果好于抗生素，還有消炎殺菌之用，并且是含茶多酚最多的，抗氧化最好，而且可以有效的控制胰島素的分泌量，甚至有專家說陳年白茶請熱效果等同犀牛角!素有“一年茶、三年藥、七年寶”之美譽。
它原產(chǎn)福建，分白毫銀針，白牡丹，貢眉，壽眉。
傳統(tǒng)工藝將芽葉晾曬至干，不破壞酶的活性，是可以陳化“活著的茶”。雖轉(zhuǎn)化緩慢，但也會隨之色深，湯厚，滋味醇和，茶性由涼轉(zhuǎn)溫，香氣粽葉香，棗香，藥香等，口感或與老普洱，老六堡相似。可惜存世的陳年高等級白茶非常罕見。
無論是擺茶席招待朋友，還是一人獨酌暝想;無論是自己安靜的焚香，還是午后沙龍與大家分享快樂。無論是生活在異鄉(xiāng)，還是在旅行的路上。這一切都是一種生活的狀態(tài)。
