長期以來，飲茶在中國是一種深入民間的飲食文化。很多人喜歡茶的清香，習(xí)慣工作的時候泡幾片茶葉，喝上一整天;朋友來，一杯清茶;閑坐的時間，一杯清茶。茶葉作為一種著名的保健飲品，然而長期飲用不合理也會造成一些人胃部的不適。
茶葉中含有茶多酚和咖啡堿等天然成分，這些物質(zhì)可以防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等。然而，茶葉中的這些成分，尤其是空腹狀態(tài)下飲用綠茶時茶葉中的部分活性物質(zhì)會與胃中的蛋白結(jié)合，對胃形成刺激，容易傷胃。除了會對胃腸有刺激，還會使消化液被沖淡，影響消化。對于胃部本來就處于亞健康的人而言，長期的錯誤飲茶方式更會加重胃部的負擔(dān)。
對于喜愛茶的胃部不適者來講，難道要徹底戒掉茶么?這倒是不必要的。專家在這里簡單介紹一些喝茶不傷胃的小貼士，來為大家解惑。
首先，要選對茶。茶按發(fā)酵程度由低到高，分為綠茶(代表茶：龍井、碧螺春、黃山毛峰等)、白茶(銀針白毫、白牡丹、壽眉等)、青茶(鐵觀音、凍頂烏龍、武夷巖茶、閩北水仙等)、黃茶(君山銀針、黃芽等)、黑茶(青磚、六堡茶、普洱茶等)、紅茶(祁紅、滇紅、寧紅、宜紅等)。
其中，黑茶和紅茶是發(fā)酵度較高的茶，適合胃部不適的茶愛好者飲用。這是因為發(fā)酵程度越高，茶多酚經(jīng)過“熟化”過程后刺激性較弱，就較為平緩溫和，適合晚間飲用。另外，對于脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時還可以加點奶，起到一定的溫胃的作用。另外，普洱茶中的生茶對胃也有刺激性，愛好普洱茶的人應(yīng)該選用普洱熟茶。
在選好茶的品種之后，幾個喝茶的習(xí)慣也是要改一下的，如：飯后飲茶、習(xí)慣泡濃茶、空腹喝茶、以及喝新茶等。對于胃部不適的患者，為什么這些習(xí)慣會很不利于健康呢?
1、不宜飯后飲茶
茶葉中含有大量單寧酸，飯后馬上飲茶，食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)與單寧酸極易發(fā)生凝固作用，腸胃功能下降者，對這些凝固物很難消化吸收，這樣就勢必會減少人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收。
2、不宜習(xí)慣泡濃茶
茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。還有心臟病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、身體虛弱胃寒者都不宜飲濃茶，否則會使病癥加劇。
3、不宜空腹喝茶
解釋：空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
4、不宜喝新茶
新茶中含有較多的活性堿和較強的鞣酸、咖啡堿、生物堿等生化物，這些未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)。對人體胃黏膜有較強的刺激作用，容易誘發(fā)胃病，產(chǎn)生胸悶欲吐、腹脹、腹痛的不適感，還會加重慢性胃炎患者的病情。
