關于茶的栽培、采摘、泡制、煮茶等我是外行，不敢妄談，僅就飲茶及其健身方面說說體會。飲茶的好處據說有很多，我受此誘惑從二十歲開始學著飲茶。接觸茶先是理性而后是感性。小的時候聽祖父說茶，覺得新鮮。祖父是位有文化的農民，說起來茶是滔滔不絕。他說茶是我們的祖先神農氏首先發現并飲用的，到漢唐時代傳入西方，后又傳入東瀛諸國，他說茶營養價值很高，可以生津、解渴、提神、清心，有助于消化。他給我講過一個離奇的故事，說一個寺里的老和尚種了一片茶樹，泡制出來的茶有奇效。有一位高士造訪和尚還帶走了一包茶。回去后不慎茶葉掉在肉里，竟把肉化了一塊。這件事傳開后，人們酒足飯飽之后都要喝茶，希望把大魚大肉消化掉。在爺爺影響下，我好奇地背著人喝大人剩下的半杯茶。二十歲那年，我當了一名中學教師，有幸在圖書館里翻到關于茶的書籍，又由于有了工資，開始花錢購茶品茶，還逢年過節給祖父帶些去。此后，我對茶了解的越來越多，飲茶也成了習慣。
