茶文化與中醫藥文化都發源于我國。茶療就是利用茶葉的藥性，單獨使用或與其他中藥配合使用，使其發揮日常保健和防病治病的功效。單從茶的成分來看，不但含有豐富的礦物質和氨基酸，還含有很多微量元素，如茶黃素、茶紅素、兒茶素等。此外，茶多酚對人體的各個器官、各個系統，均有良好的調節和保健作用。茶屬于天然飲品，可以長期的服用而不會產生不良影響。
茶療的種類十分豐富，大體上可以將其分為內服、外用兩種不同的應用方法。內服就是將茶葉入藥，用水煎熬成湯劑，或用開水沖泡，得到的湯汁便可以直接服用;也可以等到溫度退卻后再服用，這種方法應用十分普遍，多用于清熱去火，消除積食，提神醒腦等。
外用是將藥劑涂抹于皮膚來達到治療效果，它的使用位置可以與針灸學上的穴位一致，從而達到治療疾病的目的。下面介紹幾種茶療外用的方法。
漱口：從元代開始古人們講漱茶則牙齒固利。現代研究表明，茶湯漱口不僅能夠堅固牙齒、清潔口腔，并且對口臭癥也有很好的治療作用。
吹鼻：將藥粉吹入鼻腔之中，以治療頭暈目眩等癥。也經常將茶樹種子裹入棉花球中，再把棉花球塞進鼻腔內。
熏洗：將茶葉和 藥物混合后，可以作為熏洗的原料。這種方法多使用于局部。比如眼睛、腳部、頭發等不同的部位。可以除腳氣，減少頭屑等，根據不同需要搭配藥方。
調敷：這種方法一般用于治療皮膚疾病。可以將茶葉研磨成粉末狀，加入蜂蜜、蛋清、植物油等物質調勻，外敷于患處。這種方法后來逐漸演變成我們常用的面膜。用茶葉制成的面膜可以美白、養顏。
撒末：這種方法就是將研磨成的粉末直接撒在傷口處，對蚊蟲叮咬和消炎止癢有一定的療效。
