“五一”假期剛結束，上海茶業交易中心尋茶小隊在第一時間來到了武夷山——繼西湖龍井，白毫銀針之后，上茶中心即將為大家帶來武夷山桐木村的夷紅系列紅茶。想知道有關2017年武夷紅茶的情報嗎？快跟著上茶中心的兩位尋茶人一起來看看吧——
世界紅茶的發源地：武夷桐木村
在桐木村村長胡永飛的帶領下，我們驅車近兩個小時，在蜿蜒的盤山公路上，一路繞山從平地來到海拔960米的桐木村。桐木村位于武夷山自然保護區的核心嚴控區內，其外圍還有生態修復區、自然村落區等保護區域(武夷山自然保護區即將更名為“武夷山國家森林公園”)。
隨手拍攝的木牌，體現嚴格的“控制”，最大化保護著本地生態系統
一車一桿，進入之前需要接受工作人員的檢查
桐木村的環境管控特別嚴格，事先我們已聽說過，陌生的外村人想要進入本村，如果沒有本村人帶領，是連村子“大門”都進不去的！而一路行來，我們深切感受到所謂“嚴格控制區”名不虛傳。在進入桐木村的皮坑哨卡前，我們是靠胡永飛村長“刷臉”才得以入內。胡村長給我們介紹，為了保護當地生態系統的穩定，桐木村里嚴禁任何人隨意砍伐樹木，因此，在深山老林之中，是蛇的王國，昆蟲的世界，動植物種類繁多，生態環境極佳。
胡老先生（胡永飛村長的父親，中間）回憶說，他小時候茶園里的茶樹就是這樣的，幾十年來幾乎沒什么變化
由于沒有過多的人工干預，從不使用除草劑等化學藥劑，茶樹枝干上附生著苔蘚、藤蔓等各種植物，各種野花相伴而生
接著，胡村長的父親胡老先生帶領我們參觀了夷紅茶園。與別處茶園里整齊美觀的景象不同的是，這里的茶樹東一叢西一簇，長勢不均，大小不一；茶樹根部都包裹著厚厚的苔蘚，與各種野花相伴而生。胡老先生告訴我們，這片茶園在他小時候就是這樣了，現在依然如此，具體樹齡也尚無考證；并且這里的茶樹，從未打過農藥，施過化肥，甚至連修剪臺刈都沒有，很少進行人工管理，只求最大化地保持茶樹的野生環境。
上茶中心的尋茶人王昱老師，不由得摘下鮮嫩的芽葉，放在嘴里咀嚼
我們隨手摘了幾片鮮嫩的茶芽，直接放入口中咀嚼，令人驚奇的是竟毫無苦澀感，滿口溢出天然的甜香和花香，徐徐咽下口中的香甜，一股自然的韻味貫穿五臟六腑。等我們從這種美妙的感受中回過神來，不由得對今年的武夷紅茶產生了極大的期盼之情。
采茶人忙著采摘一顆顆細嫩的芽葉
現在正是武夷紅茶制作的時節，茶園里不遠處的幾位采茶阿姨在挑選采摘著嫩嫩的茶芽，一顆顆的芽頭，在采茶阿姨的手中不斷跳躍，似乎一種甜蜜的味道彌漫在滿村滿園里。
咦？茶園里怎么還會有母雞~你知道這是為什么嗎？
