在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，健康型飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞，茶飲料已經(jīng)成為除了碳酸飲料、瓶裝水、果汁飲料以外的第四大飲品，然而令人不解的是，茶飲料卻連續(xù)兩年位于各飲料行業(yè)虧損金額的首位，2016年虧損金額在飲料行業(yè)的占比超過五成，引人深思。
據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)最新發(fā)布的《2016年度中國(guó)飲料行業(yè)整體運(yùn)行報(bào)告》顯示，2016年飲料行業(yè)虧損企業(yè)有224個(gè)，虧損總額38.10億元。其中茶飲料行業(yè)虧損企業(yè)有47個(gè)，虧損金額20.39億元，占比53.52%，在所有子行業(yè)中虧損占比最大。此外，記者梳理發(fā)現(xiàn)，2015年茶飲料企業(yè)就有46家出現(xiàn)虧損，虧損金額為21.2億元，占總體虧損額的比例為56.57%。茶飲料行業(yè)虧損金額為何連續(xù)兩年居首位?
對(duì)此，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)信息部主任張京玉對(duì)中國(guó)商報(bào)記者介紹說，近幾年茶飲料板塊相對(duì)于其他板塊虧損一直較大，這是其行業(yè)本身特性決定的，茶飲料發(fā)展支出的基數(shù)較大，其發(fā)展過程中運(yùn)營(yíng)、管理、成本等一系列因素導(dǎo)致其虧損較嚴(yán)重。而從企業(yè)層面來看，康統(tǒng)兩大巨頭茶飲料板塊營(yíng)收下滑，增速為負(fù)，貢獻(xiàn)率也不斷下滑。
記者查閱康師傅、統(tǒng)一兩大飲料巨頭的財(cái)報(bào)獲悉，康師傅2016年在即飲茶(包含奶茶)板塊的銷量占比53.2%，位于行業(yè)首位;統(tǒng)一2016年在茶飲料板塊的占有率為27.8%，兩大企業(yè)合計(jì)占比超八成。
對(duì)此，中國(guó)品牌研究院研究員朱丹蓬對(duì)中國(guó)商報(bào)記者介紹說，目前整個(gè)茶飲料行業(yè)已進(jìn)入紅海，康統(tǒng)兩大巨頭占據(jù)半壁江山，小企業(yè)因?yàn)槊媾R過高的成本限制而無法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，因此茶飲料行業(yè)的虧損就意味著康統(tǒng)兩大巨頭的虧損。
此外，王老吉相關(guān)人士向中國(guó)商報(bào)記者透露，去年有很多企業(yè)進(jìn)入涼茶市場(chǎng)，推出了許多新品，但由于口味過重等原因效果不理想，而涼茶單品的研發(fā)需要投入大量資金，這也在一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)的虧損。
朱丹蓬表示，茶飲料行業(yè)表現(xiàn)的失利是因?yàn)楫?dāng)前很多消費(fèi)者習(xí)慣在家中飲茶，加上很多茶飲料不是原液，而是經(jīng)過沖調(diào)形成的，因喝茶飲料的人越來越少。
