最近一段時間,曾經茶會的安靜閑適蕩然無存。硝煙彌漫之間,老茶鬼們不再講究品飲、滋養茶寵,而是一個個正襟危坐,舉手投足間儼然多了一份認真。手中的茶湯需在口中蕩上幾個來回,才慢慢咽下,埋頭奮筆疾書……
事實上,這是一場斗記百萬茶會線下體驗的盲品斗茶賽。
從深度盲品體驗茶會招募開始,普洱界便刮起了一陣“盲品斗茶瘋”。而他們,這群閱茶無數的老茶鬼們,正是通過深度盲品來進階品鑒技巧。而“老謀深算”的茶會組織者們,將群雄們匯聚至一堂,作壁上觀心里也定是籌劃已久。
從舉辦深度盲品茶會,模擬專業級比賽現場,到前往百萬茶會正式現場,感受斗茶比賽的緊張刺激。“不斗茶,不瘋魔”。這一切,均是爭奪為數不多的八個現場觀摩席位。
在這一場直面自我與普洱的交鋒體驗,在這一場“臉紅心跳”的深度盲品游戲,在這一場味覺到嗅覺再到全身嗨點的普洱盛宴上,老茶客們早已摩拳擦掌,茶小白們還在等什么?
就問你,敢不敢來!
▎沒有懵圈的小白,絕對不是好茶者
三組人馬,十二款茶,從名山名寨間嘗到風土滋味,從同一款茶中體會到年份之趣,從不同種類的茶餅中品到風格多元。還得在不小的茶量之下進行判別,徹頭徹尾懵圈的茶友不在少數。甚至,有小白覺得這是不可能完成的任務。
當然,這皆因盲品斗茶的嚴格與專業性。組織者在舉辦茶會時,需嚴格按照茶會規則進行,例如參與者均以三人成團的方式參與體驗。在已定的盲品規則上,不僅有著嚴苛的口舌挑戰,還有著田忌賽馬的戰略考量。
對面已經脫去外包裝的參賽茶品,光從干茶上是不能獲得任何有用價值的。你得在化為或甜潤綿軟,或柔中帶勁,或厚滑鮮爽的茶湯之中,完全憑借味覺與嗅覺的感官體驗,重重剖析各款茶品中存在的細微差異,徹底沖擊你的感官認知。
這是區別于以往單憑口感喜好的品飲。整個過程中需要認真去喝茶,然后調動感官去聞去品鑒,一絲雜念與猶豫,都會讓正確失之交臂。
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