21日下午3時，記者走進杭州西湖區龍井村，一陣新茶炒制的清香撲面而來。村道兩邊，茶農熟練地翻炒起剛從山上摘下來的龍井新茶;茶園里，三五成群的采茶工忙得不亦樂乎。省農業廳茶葉專家表示，氣溫回升后，現在省內的龍井茶除了高山區和部分西湖龍井外，已進入了全面開采期。
3月的氣溫起伏不定，讓今年的采茶季變得頗為坎坷。省農技推廣中心茶葉專家陸德彪說，由于我省3月第一周升溫較快，早熟品種“龍井43號”等已在部分區域零星開采，開采時間比往年提早約10天左右;但后期受到較強冷空氣影響，抽芽的春茶受損、未抽芽的春茶生長變慢，導致龍井茶全面開采的節奏被拉慢。
“從7日開始，采茶工就陸續住進來了，我們家的獅峰龍井已經全面上市了。”每年的這個時候，龍井村茶農方阿姨就會跑到村道上推銷自家的茶葉，她說3月中旬的強冷空氣對獅峰龍井傷害不大，反而讓茶葉品質變高了。
方阿姨的話不無道理。茶葉專家告訴記者，適度的低溫讓芽葉生長變緩，茶葉品質更優。尤其像安吉白茶這類抽芽較晚的品種，成了上一輪低溫天氣的受益者。“盡管單產產量較往年略減，但低溫殺死了害蟲，安吉白茶品質較往年更好。”安吉縣農業局相關負責人說，安吉白茶已在3月20日全面開采，預計今年茶葉售價會上浮20%左右。
上市初期價格微漲是常態，后期將逐漸平穩。陸德彪表示，剛上市茶葉量少自然價高，特別是抽芽較早的早春茶，但今年總體產量較為充足，茶葉價格會延續“先升后平”的規律。
在茶農間，流傳著一句諺語：“雨水不足憂，就怕倒春寒。”據省氣象臺預報，23日至24日受弱冷空氣影響，我省氣溫將有所下降，尤其是25日早晨我省大部地區最低氣溫將降至4℃到7℃，山區更低一些。農業氣象服務專家提醒，氣溫變化會拉長采茶周期，茶農應及時關注當地氣象部門發布的天氣預報，合理安排采摘時間。由于本周后期高山區早晨氣溫相對較低，茶農要及時采摘可采茶葉，減少損失。同時“中茶108號”“龍井43號”等早茶品種在上一輪強冷空氣中受傷較重，如果不及時將凍葉采摘掉，還會影響新芽生長。
