普洱茶名山之易武曼撒寨
中國茶網訊：上一期講了《董玥說茶：普洱茶名山之易武倮德寨、大寨》，這期繼續為大家講易武七村八寨之曼撒寨。曼撒是普洱茶中非常重要的一個點，從丁家寨的彎弓茶園向西走一個多小時翻過一座山頭就是曼撒老寨，曼撒位于一個山脊上，地形特殊，隔山頭望去，就像一條騰飛的巨龍伏在山脊上，海拔非常高，視野開闊，是個觀景的好地方，站在曼撒老寨，可以看到蠻磚、莽枝、倚邦、易武幾個茶山。
漫灑在乾隆年間1789年建起了石屏會館，占地10多畝。蓋得氣勢宏偉，有大殿、配殿、廂房、廳堂，在會館內有一口大鐘，有人肩高，敲一下十里之外都可以聽見，當時的繁華熱鬧在眾多茶山中堪稱第一。
清朝乾隆年間是曼撒茶山最繁華的時期，史料記載，這個時候的曼撒茶山年產茶達萬擔以上，曼撒老街有三百多戶人家，這在當時是很大的一個數字，曼撒村是古茶山的中心地帶，南起茶王樹寨，西至曼撒寨，北到曼乃寨，東迄黑水梁子都是茶山，茶葉年產量曾經達到70多噸。據史載和口傳，茶王樹寨原有一棵茶王樹，老樹直徑為1.2米，樹齡千年以上。1918年前，這株茶王樹一次可采鮮葉100多公斤。1926年，茶王樹主干枯死，后從樹樁根部萌發出3枝新枝，新枝直徑分別為36、43、26厘米，清朝前期是曼撒茶山最輝煌的時期，它是當時易武片區的茶葉集散中心。
曼撒的沒落從大火開始，同治十三年(1874年)，繁華的曼撒老街遭遇了第一次大火，光緒十三年(1887年)，曼撒遭遇第二次大火，繁榮的小鎮接二連三遭遇打擊，終于瀕臨毀滅，而之后接踵而來的第三次大火終于徹底傷透了曼撒人的心，僅剩的幾戶人家也遷離曼撒老街，曼撒成了荒城，前后遭遇三次無情的大火，這在普洱茶史上唯有曼撒老街，而就在此時，離曼撒20公里的易武，立即取代曼撒的地位，成為了新的茶葉集散中心，曼撒從此沒落。
曼撒古茶山之后由于缺乏管理，慢慢被荒草淹沒，時至今日，曼撒古茶山的產茶量非常之低，根本不足以撐起一方市場，也就逐漸沒落。
曼撒茶是真正的純粹的易武味道，因為厚重的歷史感和深重的滄桑感，總是給人一種豐富飽滿的滋味，曼撒茶香揚水柔，在香甜茶系中最具特色，品飲時舌面和上顎中后段香氣飽滿，韻長，甘韻可擴展至兩頰，味道較易武其它茶區稍苦，但在苦的同時能保持高揚的甜味，非常具有特色。
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