8月4日，寧化縣帆順茶葉有限責(zé)任公司、福建客家祖地生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司通過(guò)現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項(xiàng)目驗(yàn)收，將進(jìn)一步助力寧化茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，打破發(fā)展“瓶頸”，加快全面“突圍”。
茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇“瓶頸”
寧化屬多茶類生產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有省級(jí)以上良種20多個(gè)，30多個(gè)茶產(chǎn)品獲省、市級(jí)名優(yōu)獎(jiǎng)。2007年，寧化被列入福建省烏龍茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域，2010年被列入全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。在茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的快車道上，寧化茶業(yè)也遭遇“瓶頸”。
寧化老茶園面積大，普遍為上世紀(jì)八九十年代建園，基礎(chǔ)薄弱，水利設(shè)施差，茶葉質(zhì)量及機(jī)械化耕作水平不高，三成茶園樹勢(shì)衰弱，產(chǎn)量下降，嚴(yán)重制約了茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
寧化大多數(shù)茶葉企業(yè)缺少深加工項(xiàng)目，茶葉綜合利用水平較低，整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，沒有形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和精品經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品包裝上，包裝量不科學(xué)，沒有融入茶文化的深刻內(nèi)涵，特別是綠茶小包裝沒有較大突破，產(chǎn)品附加值低。
近年來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)不斷提高茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)茶葉出口難度加大。在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和政府限制“三公經(jīng)費(fèi)”支出的大背景下，茶葉市場(chǎng)終端消費(fèi)能力明顯疲軟，寧化茶葉銷量和價(jià)格走低。電商給茶葉市場(chǎng)帶來(lái)的沖擊日漸強(qiáng)大，寧化大多數(shù)茶葉企業(yè)還停留在傳統(tǒng)的實(shí)體門店模式，缺少專業(yè)營(yíng)銷隊(duì)伍和電商人才，市場(chǎng)開發(fā)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，市場(chǎng)營(yíng)銷不到位，未能形成統(tǒng)一品牌，知名品牌少，茶葉品牌建設(shè)亟待加強(qiáng)。
茶園建設(shè)念好“生態(tài)經(jīng)”
為突破茶業(yè)發(fā)展“瓶頸”，寧化依托生態(tài)、資源和地理氣候的優(yōu)勢(shì)，唱好生態(tài)經(jīng)，新建生態(tài)茶園，改造提升老茶園，保護(hù)野生茶，改造提升拋荒茶園。寧化積極組織茶企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項(xiàng)目驗(yàn)收，尋求上級(jí)補(bǔ)助，建設(shè)生態(tài)茶園和標(biāo)準(zhǔn)化茶廠。
作為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，寧化大力推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，積極開發(fā)有機(jī)茶，推廣茶樹管理過(guò)程中不用化肥、不噴農(nóng)藥，改施有機(jī)肥，設(shè)置太陽(yáng)能滅蟲燈誘殺趨光性害蟲，確保茶葉綠色環(huán)保。目前，寧化已完成5家茶企生態(tài)茶園建設(shè)項(xiàng)目。
泉上鎮(zhèn)延祥孔坑茶在明正德年間就被列為“貢品”，至今保存著半野生茶樹，2009年被列入福建省茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)域，建立核心保護(hù)區(qū)204畝。在治平畬族鄉(xiāng)海拔800米以上的田畬村，客家祖地生態(tài)農(nóng)業(yè)建有1500多畝生態(tài)有機(jī)茶園，全程有機(jī)管理，園內(nèi)草長(zhǎng)樹茂，預(yù)計(jì)2016年可以逐步開采。
2014年，寧化在治平、城郊、翠江、中沙、石壁等鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)工程，對(duì)2330畝茶園進(jìn)行生態(tài)改良，推廣綠色防控技術(shù)，硬化茶園通道，建設(shè)蓄水池，建立5家“五新”技術(shù)集成示范片。
根據(jù)“規(guī)劃科學(xué)化、建園梯層化、路網(wǎng)水泥化、路旁綠樹化、梯壁留草化、用水灌溉化”的原則，翠云、客家祖地生態(tài)農(nóng)業(yè)和一筆峰等生態(tài)茶園掀起建設(shè)熱潮，在茶園頂部、周圍種植防護(hù)林，在茶園干道、支道種植行道樹，在茶園空閑地種植綠化樹杉木、香樟等喬木型樹木，在梯壁種草或留草，在茶園中套種平托花生、百喜草、圓葉決明、爬地蘭等綠肥，建設(shè)茶園排、蓄水系統(tǒng)，有效控制茶園水土流失，讓茶山“山頂戴帽、山腰結(jié)帶、山腳穿鞋”。
寧化翠云茶業(yè)千畝茶園已通過(guò)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)茶園驗(yàn)收，成為全縣第一個(gè)該級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn)茶園。走進(jìn)寧化城郊長(zhǎng)灘翠云茶業(yè)的生態(tài)茶園，茶樹青翠欲滴，各種綠色植物點(diǎn)綴在茶園里，蓄水池、太陽(yáng)能式殺蟲燈等現(xiàn)代茶園設(shè)施一應(yīng)俱全，車輛沿著蜿蜒的水泥路可通向每一個(gè)山頭，令人心曠神怡。
好山好水產(chǎn)好茶。在推進(jìn)無(wú)公害茶園、茶山和茶廠建設(shè)的同時(shí)，寧化積極引導(dǎo)組建茶葉專業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)防統(tǒng)治，通過(guò)建立病蟲害測(cè)報(bào)、衛(wèi)生等系列制度，規(guī)范茶葉種植與加工，確保茶葉無(wú)公害生產(chǎn)。
寧化現(xiàn)有茶園4.7萬(wàn)畝，其中生態(tài)茶園2萬(wàn)多畝，年產(chǎn)茶葉3462噸，總產(chǎn)值1.66億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)值1.2億元，占總產(chǎn)值的72.9%。不少茶園不僅有良好的經(jīng)濟(jì)效益，還具有較好的生態(tài)、文化、旅游觀光等功能。
茶廠改造生產(chǎn)清潔化
作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶業(yè)）生產(chǎn)發(fā)展資金項(xiàng)目實(shí)施縣，從2014年9月開始，寧化對(duì)翠云山茶業(yè)、客家祖地生態(tài)農(nóng)業(yè)、鶴翔春生態(tài)農(nóng)業(yè)等9家重點(diǎn)企業(yè)（廠、場(chǎng)）進(jìn)行茶葉初制清潔化改造，重點(diǎn)對(duì)車間內(nèi)地面、墻體、門窗等按照食品加工場(chǎng)地衛(wèi)生要求進(jìn)行改造，對(duì)車間內(nèi)排濕、排汽、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)備等進(jìn)行完善與更新，對(duì)廠區(qū)周邊環(huán)境進(jìn)行整治，做好生態(tài)休閑、文化旅游一體化設(shè)施，開展茶葉加工能力提升工程。
翠云茶業(yè)在蓮塘食品加工園區(qū)內(nèi)建成標(biāo)準(zhǔn)化廠房4幢3.1萬(wàn)平方米，除了茶葉，還將產(chǎn)業(yè)鏈延伸至茶產(chǎn)品、茶食品加工。今年4月，與長(zhǎng)沙湘豐茶葉機(jī)械制造有限公司簽訂協(xié)議，引進(jìn)寧化縣首條多功能全自動(dòng)紅綠烏龍茶生產(chǎn)線，開全省閩南烏龍茶加工之先河，標(biāo)志著寧化茶業(yè)升級(jí)自動(dòng)化，為寧化茶葉開拓國(guó)外市場(chǎng)奠定良好基礎(chǔ)。翠云茶業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，這條生產(chǎn)線目前已投入使用，加工1000公斤烏龍茶干茶，過(guò)去要160多人一天才能完成，現(xiàn)在6人一天就能完成。
“使用電、氣等潔凈能源，實(shí)行熱源供應(yīng)與茶葉加工工作面有效隔離，使用清潔衛(wèi)生的加工機(jī)具設(shè)備，加工環(huán)節(jié)不落地、連續(xù)化、自動(dòng)化。”客家祖地生態(tài)農(nóng)業(yè)業(yè)主雷榮啟介紹說(shuō)，他將花大力氣做好茶葉初制加工清潔化改造，定制個(gè)性化的自動(dòng)化生產(chǎn)線，提升茶葉質(zhì)量。
政府搭臺(tái)，茶人賽跑。為了提質(zhì)升級(jí)產(chǎn)好茶，寧化已與高校、科研院所建立產(chǎn)學(xué)研關(guān)系，使茶葉產(chǎn)業(yè)從茶園培管、加工、包裝等環(huán)節(jié)科技含量不斷提高，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐。面對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的新常態(tài)，寧化縣委、縣政府積極建設(shè)培訓(xùn)平臺(tái)、安全監(jiān)測(cè)監(jiān)控平臺(tái)和茶文化展示平臺(tái)，組織全縣茶農(nóng)開展技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)茶業(yè)走微商電商之路，全面提高茶業(yè)發(fā)展能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。
“開發(fā)名優(yōu)茶，提高加工質(zhì)量，進(jìn)行深精加工，如開發(fā)茶多酚、茶飲品、茶食品、保健飲料等，提高茶業(yè)效益。”寧化農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站負(fù)責(zé)人表示，今后將通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，帶動(dòng)、培育名優(yōu)茶龍頭企業(yè)和名優(yōu)茶經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，提升名優(yōu)茶生產(chǎn)規(guī)模和效益。
信息來(lái)源：市茶葉站
