8日一大早，新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)的炒茶工盛偉永、盛毅永兩兄弟趕到了位于縣城里的中國茶市。當(dāng)天，2015年中國茶葉大會(huì)第九屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)在這里開幕。盛偉永獲得了本屆大佛龍井茶王大賽的第一名。總結(jié)原因，盛偉永說了“創(chuàng)新”二字。
盛偉永今年43歲，有著20年的炒茶經(jīng)驗(yàn)。用他的話來說，自小便伴著茶香長大。
當(dāng)時(shí)，新昌茶農(nóng)們做的都是被稱為“綠色珍珠”、長期出口、久負(fù)盛名的圓形綠茶——珠茶。可是，隨著改革開放，茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷取消，茶農(nóng)們一夜之間陷入了“新昌茶葉該何去何從”的困境。
一番思量過后，新昌人開始解讀起了茶葉市場。在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)下，茶農(nóng)們開始發(fā)展名優(yōu)茶，從杭州請來師傅學(xué)做扁形茶，將圓形的珠茶改為扁形的龍井茶，而大佛龍井也在那時(shí)應(yīng)運(yùn)而生。
綠水繞青山，十里聞茶香，成了新昌縣的寫照。盛偉永便伴著這一股茶香生活，與家人一起在新昌縣的穿巖十九峰附近，經(jīng)營著幾百畝茶園。
每年春茶上市，盛偉永總是格外忙碌，除了要采青葉外，還得忙著炒茶以及銷售。
3年前，盛偉永的茶園被新昌一家茶葉公司看中，最終幾百畝茶園全部承包給了這家公司。
“現(xiàn)在有了公司統(tǒng)一的品牌，而不是自產(chǎn)自銷的小模式，我覺得對大佛龍井整個(gè)品牌來說，也是有好處的，而且公司收購青葉比當(dāng)初自采自銷得來的收入還要多。”盛偉永給記者算了一筆賬后表示。
茶葉銷售管理模式上的創(chuàng)新，為盛偉永帶來了更多閑暇時(shí)間，他可以一門心思放在炒茶技藝上。
這一次，盛偉永可以說是滿懷信心前來。攤青、殺青、揉捻、烘培等炒茶工藝吸引了許多圍觀者。最終，憑著一鍋形狀扁平、色澤勻潤的茶葉，盛偉永獲得了第一名。
“炒茶葉憑的是經(jīng)驗(yàn)，我只是花了比別人更多的時(shí)間來練習(xí)。”盛偉永謙虛地表示。
事實(shí)上，這只是新昌茶葉創(chuàng)新的一個(gè)縮影。
現(xiàn)在，走進(jìn)新昌的茶園可以發(fā)現(xiàn)，可以看到茶產(chǎn)業(yè)鏈上的一系列“新昌原創(chuàng)”的技術(shù)創(chuàng)新。
眾所周知，春茶好喝但卻難以儲(chǔ)存，時(shí)間一長容易變質(zhì)。新昌一家公司便發(fā)明了茶葉常溫殺菌保鮮劑。通過發(fā)明一體化便攜式脫氧保鮮包裝，使春茶在常溫下可以保存18個(gè)月。更有意思的，新昌還有一家公司為了做深茶產(chǎn)業(yè)鏈，還將茶葉做成了膠囊“裹”著藥吃。
這些企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，離不開該縣政府的保駕護(hù)航。
“在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，政府應(yīng)該提供公共服務(wù)。”新昌縣委常委、常務(wù)副縣長柴理明這樣表示。
記者了解到，新昌縣近年來格外重視科技的創(chuàng)新。
1月22日，在該縣名茶協(xié)會(huì)成立20周年報(bào)告會(huì)上，柴理明以“創(chuàng)新突破，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”為題作了關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)的報(bào)告。
柴理明表示，要推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。開拓視野，找準(zhǔn)差異，在品種選擇、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)改進(jìn)等方面積極創(chuàng)新，進(jìn)一步鼓勵(lì)企業(yè)與大專院校、科研院所加強(qiáng)合作，引進(jìn)和開發(fā)新產(chǎn)品。
柴理明的一番話，也持續(xù)推動(dòng)了該縣茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之路。
“新昌縣有很好的科技政策，激勵(lì)了企業(yè)的創(chuàng)新。”一家茶企負(fù)責(zé)人提到。對此，該企業(yè)在2010年開始從事茶葉生產(chǎn)，開發(fā)小包裝品牌包裝，在與大專院校等科研機(jī)構(gòu)的合作下，取得了諸多創(chuàng)新。
如今，新昌“創(chuàng)新”的推動(dòng)下，該縣43萬總?cè)丝谥校?8萬人吃的是“茶”這碗飯。該縣的茶葉產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到了20億元。“大佛龍井”品牌價(jià)值達(dá)到22.99億元，連續(xù)三年進(jìn)入全國茶葉區(qū)域公用品牌十強(qiáng)。從種茶到賣茶，從茶機(jī)生產(chǎn)到茶旅游開發(fā)，新昌用“創(chuàng)新”二字打造了一張金名片。
新昌茶葉的“創(chuàng)新”還在路上。
去年年底，新昌縣被浙江省政府確定為該省首個(gè)縣域綜合性的科技體制改革試點(diǎn)。今年2月，該縣出臺(tái)了《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建設(shè)茶葉強(qiáng)縣的意見》，明確了今后五年新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，并提出從今年起縣財(cái)政每年安排800萬元專項(xiàng)資金用于扶持新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展等。
