“今年，幾十元錢的新茶品質(zhì)就不錯。”貴陽市民田文說，“茶市上終于看到普通百姓也喝得起的好茶。”
3月21日，中新社記者走訪貴陽市花果園太升茶葉市場、貴州茶城發(fā)現(xiàn)，貴州本地春茶已經(jīng)陸續(xù)上市。盡管今年人工成本、采摘成本和原葉成本都上漲了一些，但市場售價不升反降。
在太升茶葉市場的一家苔茶門店，店主李先生告訴記者，今年首批石阡苔茶是15日到貨的，每斤售價在80元人民幣至200元人民幣不等，價格比去年略低但銷售卻比去年要好。
在另一家經(jīng)營都勻毛尖的茶行，店主鄭女士表示，店里的都勻毛尖新茶，每斤售價在600元人民幣至1000元人民幣不等，本周剛剛到一批貨，已經(jīng)賣出了一大半，購買者多是普通市民。
與此形成鮮明對照的是高檔茶的交易量和交易額都有不同程度下降。在太升茶葉市場，多位茶葉經(jīng)銷商告訴中新社記者，由于受“三公消費”限制影響，去年開始高端茶市場就有較大萎縮，中低檔茶逐步成為消費主流，老百姓今年有望喝到更實惠的好茶。
“自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。但長期以來，茶在商家手中逐漸脫離了本質(zhì)，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槎Y品、奢侈品。”貴州省農(nóng)委常務副主任胡繼承說，近幾年，高價茶、天價茶的新聞時有發(fā)生，商家對茶葉過度包裝，炒作禮品茶、高端茶等概念，老百姓喝得起、并喜歡喝的中低檔茶卻成了真空。
“公務消費、送禮消費成為高檔茶的主要消費力量，而這一特殊的客戶群體，曾一度使高端茶市場過熱虛高，不是真正的市場反應。”來貴州采購新茶的南京茶商江明告訴記者，受到中央八項規(guī)定的影響，高端茶消費量下降，市場連年走低。
記者市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)兩種不同情況：一些長期依靠政府機關單位購買禮品茶生存的企業(yè)或茶商，以前日子好過，沒有積極研究市場，更沒有去開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品，現(xiàn)在無法適應市場變化，生存困難。另外那些研究市場，研究產(chǎn)品特性，研究消費者，主動走出去參與市場競爭的企業(yè)，產(chǎn)品銷量飄紅，很受大眾消費者追捧。
根據(jù)對太升茶葉市場、貴州茶城等貴州省內(nèi)多家茶葉批發(fā)市場產(chǎn)銷形勢監(jiān)測情況了解，高檔茶的交易量和交易額都有不同程度下降。但市場對優(yōu)質(zhì)的大宗茶則是呈上升趨勢，很多企業(yè)生產(chǎn)的珠茶，高綠茶深受消費者喜愛。
“在高端茶葉遇冷的今天，大眾消費市場的需求不降反升，充分說明茶葉企業(yè)轉(zhuǎn)型生產(chǎn)迫在眉睫。”貴州貴茶有限公司總經(jīng)理胡清爽告訴中新社記者，應積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加中低檔茶葉的比重，在加強質(zhì)量把控，提升品牌、附加值方面下功夫，回歸茶葉其本身價值，做出老百姓消費得起的好茶。
“茶葉，更應該是一種日常消費品。”胡清爽認為，雖然茶企也推出茶葉的高端產(chǎn)品，但并不意味著這些高端茶葉產(chǎn)品就是消費者的首選，作為茶企廠家，更要立足本地，緊抓品質(zhì)，做更多百姓喝得起的好茶才能更好發(fā)展。
“茶葉生產(chǎn)的成本主要源于采摘和成品加工這兩個環(huán)節(jié)。許多茶區(qū)采摘茶葉是用人工進行的，而人工采摘的成本極高，它直接影響了茶產(chǎn)品的售價。而成品加工環(huán)節(jié)給茶葉附加的工藝，無疑也增加了制茶的成本。”原中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、中國國際茶文化研究會副會長程啟坤認為，茶葉通過機械化采摘、機械化加工，能極大的節(jié)約茶葉的制造成本。
茶產(chǎn)業(yè)機械化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化能讓茶葉有標準可遵循，并實現(xiàn)量產(chǎn)。對此現(xiàn)象，胡繼承這樣認為，“技術(shù)看似復雜，卻節(jié)約了茶生產(chǎn)成本，生產(chǎn)成本降下來了，茶的價格自然就降下來了。”
“我們的目標，就是要做老百姓愿意喝、喝得起、放心喝、買得到的好茶。”胡繼承說，戰(zhàn)略上，貴州茶，打造的就是以都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、遵義紅為重點的“三綠一紅”百姓知名品牌。
