白茶
中國茶網資訊：社會進步，經濟發展，人們生活日益富足，開始對自身健康分外關注。自20世紀90年代以來，全球居民的健康消費逐年攀升，對營養保健品的需求十分旺盛。在按國際標準劃分的15類國際化產業中，醫藥保健是世界貿易增長最快的五個行業之一，保健食品的銷售額每年以13%的速度在增長。
中國市場對于保健產品需求尤其旺盛，這也解釋了為什么腦白金會賣得如此之火的原因。人們不停地尋求有益于健康的產品，是現代社會發展的必然。茶，作為一種綠色、生態的飲品，走進人們的視野，受到了廣大消費者，尤其是有身份、有地位、品位非凡的高端消費者的喜愛。近年來，茶葉市場日益火爆，各種茶類輪番上陣，爭奪市場主角。從普洱熱、紅茶熱，以及總不退熱的鐵觀音、大紅袍，足見茶葉市場迅速發展的勢頭。
白茶是六大茶類之一，性寒，功同犀角，具有解毒、退熱、降火、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射和提高人體免疫力等神效，自古以來就被視為治療麻疹的圣藥。陳年白茶保健功效更為顯著。隨著研究的深入，白茶保健功效更是優于其它茶類，目前已成為風行歐美的一種保健食品。
宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中曾說：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩簿，崖林之間，偶然生出，雖非人力所致，有者不過四五家，生者不過一二株。如玉之在璞，它無與倫比也。”可見，白茶之珍貴與高貴之品。
白茶更優的保健功效以及尊貴的身份和地位，再加上白茶企業的努力、政府的大力宣傳和推廣，使白茶更具生命力，可與日漸成熟的烏龍茶市場一決雌雄。
