中國茶網(wǎng)資訊：2011年6月25日至27日，全國農(nóng)民心目中德高望重的國家農(nóng)業(yè)部原部長、中國茶戰(zhàn)略合作聯(lián)盟主席何康一行從首都北京來到福建，在中國茶葉學會副理事長、福建省茶葉學會會長馮廷quán,中國扶貧開發(fā)協(xié)會副會長、中國茶戰(zhàn)略合作聯(lián)盟副主席何后安等中國茶業(yè)界領軍人物，以及諸多茶葉專家學者的陪同下，深入安溪等中國著名茶葉產(chǎn)區(qū)，走訪了眾多茶山茶廠茶農(nóng)，為中華茶產(chǎn)業(yè)新一論發(fā)展進行了深入的專題考察調(diào)研。在考察著名的鐵觀音發(fā)祥地安溪縣時，組織召開了主題內(nèi)容為“在全國范圍內(nèi)大力扶持貧困落后農(nóng)業(yè)地區(qū)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)”的專題研討會。2011年7月7日，本刊組織記者專程到安溪采訪了分管茶業(yè)的副縣長王金章。
《茶緣》雜志：作為產(chǎn)茶大縣的分管領導，您對安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有什么戰(zhàn)略性構想嗎？
王金章：結合安溪茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，我認為新時期的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要有新的戰(zhàn)略思維。主要包括以下三大方面：戰(zhàn)略目標：分“三步走”,第一步，用兩到三年時間更加有效地解決質(zhì)量安全問題；第二步，用五年左右的時間實現(xiàn)由“茶葉”到“茶業(yè)”的科學管理、科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)提檔升級，形成全國最為完整的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，成為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一面旗幟和排頭兵；第三步，用5到10年的時間，致力于將安溪打造成為中國第一個全產(chǎn)業(yè)鏈的中國茶葉集散地和茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，努力打造國際化大品牌。
戰(zhàn)略定位：要確立“四個戰(zhàn)略定位”,一是中國大茶都；二是中國現(xiàn)代茶業(yè)示范區(qū)；三是國際化安溪鐵觀音總部；四是海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)交流合作平臺。
戰(zhàn)略思維：“十二五”乃至今后更長的一段時期，要確立三種思維來抓茶業(yè)。第一種思維，就是用莊園化的思維抓茶業(yè)，用歐洲經(jīng)典農(nóng)業(yè)理念來改造茶業(yè)，實現(xiàn)原產(chǎn)地地域品牌價值的最大化。第二種思維，就是工業(yè)化的思維，把茶葉當做一種工業(yè)原料，尋求“全價利用”,在深加工上延伸鏈條，推動“茶葉加工”向“茶業(yè)制造”轉(zhuǎn)變。第三種思維，文化的思維，推動文化與旅游融合，大力發(fā)展茶旅游經(jīng)濟，拓展產(chǎn)業(yè)空間。
《茶緣》雜志：法國葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營模式導入安溪鐵觀音行業(yè)，是基于什么樣的考慮？
王金章：建設茶葉莊園是我縣根據(jù)市委徐鋼書記指示，學習法國葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營模式而實踐創(chuàng)新的。以前，我們的茶企建設茶葉生產(chǎn)基地，只停留在淺層次的種植、生產(chǎn)、加工層面，管理也比較粗放，缺乏精耕細作的理念。受到法國葡萄酒莊園的啟發(fā)，我們認為，可以對基地進行系統(tǒng)升級，在基地植入精細化、標準化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理模式，充分挖掘基地資源，建設茶園莊園，賦予莊園觀光、旅游、休閑、購物、體驗等多種功能，努力打造集生產(chǎn)加工、營銷體驗、文化展示、旅游休閑的基地綜合體，把茶葉莊園發(fā)展成為精品農(nóng)業(yè)的典范，同時推動傳統(tǒng)茶葉接二連三地向休閑、旅游等第三產(chǎn)業(yè)延伸拓展。基于這種想法，我縣積極鼓勵、指導、扶持茶葉企業(yè)建設茶葉莊園，對于有條件的茶葉專業(yè)合作社或種植專業(yè)戶也積極引導。如今我縣已建成了華祥苑茶葉莊園、中閩魏氏茶葉莊園，正在建設的有八馬、鳳山、年年香等16個莊園。通過莊園化的帶動，引導安溪鐵觀音精耕細作理念，提升品質(zhì)形象，進而提升整個產(chǎn)業(yè)的形象。
《茶緣》雜志：目前，中國文化未必為西方人所熟悉或認同，那么，安溪鐵觀音到海外推廣，是出于什么原因，您對中西的這種交流有什么看法？
王金章：首先、這是重回歐洲市場的重要舉措。早在19世紀，烏龍茶就風靡歐美。在清代，安溪茶葉就暢銷海內(nèi)外。據(jù)廈門口岸史料記載：在清咸豐八年至同治三年間（1858-1864年），英國每年從廈門口岸輸入的烏龍茶達1800-3000噸（當時閩北、閩東的茶葉都從福州出口，故一般認為，廈門輸出的茶葉主要是產(chǎn)自安溪）。清光緒三年（1877年）英國從廈門口岸輸入的烏龍茶最高達4500噸，其中安溪烏龍茶又約占40-60%.同治十三年至光緒元年（1874-1875年），美國從廈門口岸輸入烏龍茶3.47噸。所以說， 19世紀為烏龍茶風靡歐美的時期，現(xiàn)在，安溪烏龍茶決定重回歐洲，讓歐洲人重新領略鐵觀音其獨特的香氣和韻味，和感受“純、雅、禮、和”的茶文化核心價值理念。
其次、安溪鐵觀音與歐洲葡萄酒具有相通之處，容易融入，方便交流。安溪鐵觀音生產(chǎn)經(jīng)營與法國葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營，在許多地方有異曲同工之處，比如，都為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，法國葡萄酒講究的是“品質(zhì)、土壤、氣候”三種自然因素的統(tǒng)一，安溪鐵觀音講究的是“天、地、人、種”四者的有機結合；都是“精工細作”的小農(nóng)作業(yè)模式，傳統(tǒng)與現(xiàn)代并舉的制作工藝；均是有著品牌與文化支撐的高附加值農(nóng)產(chǎn)品。進入歐洲市場，不僅可以將安溪鐵觀音優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和傳統(tǒng)品味文化傳播到歐洲，更可以加強與歐洲在經(jīng)貿(mào)、文化、民俗等領域的交流。
第三、這是打造安溪鐵觀音國際品牌的必然選擇。中國茶在國際市場“有名無牌”,這種窘境目前仍令多人無可奈何。而歐洲經(jīng)濟發(fā)達，是世界茶葉消費的主要地區(qū)，安溪鐵觀音如能在歐洲開拓更多市場，就可以借助歐洲市場，直接快速地輻射國際市場，會迅速建立世界品牌地位。
第四、歐洲是茶葉消費市場主要戰(zhàn)略區(qū)域。在歐洲人的生活里，茶是不可缺少的飲料，而在法國，華僑華人就有10多萬人，安溪鐵觀音在歐洲、在法國也很受歡迎。我們有必要把這一獨特的中國茶葉佼佼者推廣給他們。
第五、這也是安溪鐵觀音茶葉企業(yè)抱團發(fā)展的結果。此次進軍歐洲市場，是安溪鐵觀音同業(yè)公會29家會員企業(yè)共同發(fā)起的，5家企業(yè)率先進入。他們具有強烈的抱團發(fā)展意識，認識到在當前這種市場競爭越來越激烈的情況下，單打獨斗已經(jīng)不能迅速打開市場局面，擁有市場份額，通過抱團分擔成本，可以達到效益最優(yōu)，可以迅速占領當?shù)厥袌觯⑼ㄟ^安溪鐵觀音大品牌的帶動，提升企業(yè)品牌的知名度和美譽度。
