[摘要說明]“易泡茶”：茶香揚中國志
——訪汕頭總商會會長、廣東大印象（集團）有限公司總裁鄭定平
2009年9月，在第六屆世界中小企業博覽會上，來自汕頭的一種價格僅為1元錢的小商品引起了眾多商家高度關注。此商品名為“易泡茶”，外表類似于一次性紙杯，但一加水即可喝到清香可口的茶湯，且茶的品種、口味多達15種。這神奇的茶杯奧妙何在？——仔細觀察，原來茶包巧妙地封存在紙杯底部，茶具、茶包一體，沖水即飲。中共中央政治局委員、廣東省委書記汪洋在品嘗了大印象“易泡茶”后，對設計如此巧妙的茶品大加贊賞，興奮地連連稱“鄭定平，你的茶好”，并評價說：小商品，大市場。
大印象“易泡茶”，茶具、茶包一體，即沖即飲，喝完就拋棄的“一次性”茶品，完全顛覆了中國人飲茶的傳統方式。這種新茶品的“策劃大師”不是別人，正是汕頭商會會長、在廣東保健品行業赫赫有名的大印象集團董事長兼總裁——鄭定平。提起“大印象”，許多人至今難忘：香港著名影星關之琳代言大印象減肥茶廣告以及那句經典的“廣告語”——大印象減肥茶，留住你的美麗。大印象減肥茶從誕生到現在，已經近二十個春秋。二十年來，中國的保健品市場經歷了一輪又一輪的洗牌，生產減肥茶的企業更是數不勝數，能夠在保健品市場上屹立二十個春秋的常青樹品牌是不多見的。但是，“大印象”做到了！
在大印象減肥茶給無數中國人留下深刻“大印象”的今天，廣東大印象（集團）有限公司——這個擁有二十多億品牌價值的潮商企業，再一次以“易泡茶”的橫空出世予社會各界“深刻印象”。在深秋的一個上午，記者走進大印象（集團）有限公司，在面對面的采訪中，感受鄭定平——一位走在行業前沿的潮汕企業家的“印象”。
立志創造中國人的“易泡茶”
談及為何會萌發生產“易泡茶”的想法，“大印象”總裁鄭定平先生拿出了兩份新聞稿的復印件，語帶義憤地打開了話匣子：
2008年底，新華社發表了一篇題為“7萬茶廠不敵一個‘立頓’”的報道，那猶如給了中國傳統茶產業一記當頭棒喝：中國作為茶葉的發源地，本有理由為自己是茶葉之鄉而感到驕傲，但卻沒有在國際上叫得響的茶品牌；中國每年產茶120萬噸，僅有30萬噸出口；中國雖產茶面積世界第一，但在國際市場上的影響力卻較弱；中國每年茶產業產值為300億元人民幣，而立頓茶年產值逾230億元人民幣，相當于中國茶產量的2/3。
而2009年9月17日的《參考消息》，同樣針對英國《金融時報》9月15日的一篇文章——為何外國人能在中國人自己的地盤上打敗中國茶商？（作者：湯姆·米勒）而發表了評論性報道：中國茶為何難敵洋品牌？
這兩篇文章猶如兩記重錘砸在了鄭定平的心上，激起了他強烈的民族自尊心，也讓他深深思考。
國外的茶產品大都是經過工業化的，有固定的標準，例如每公斤里農藥的殘留量、重金屬含量、細菌指標和茶多酚等都有量化的指標。“立頓”的成功在于它開創了方便、快捷、經濟、衛生的茶業之路，在袋泡茶產業上逐漸做大，最終奠定了袋泡茶“王者”的地位。
“多年來我們通過對茶業的研究調查，發現中國的茶廠沒有創新，茶農在自己的區域里各自為政，“有名茶無名牌”。中國的茶業仍然是傳統的農副產品，沒有發展成為工業品。這種低端的銷售，在價格上比不過外國產品，一斤茶平均僅賣2美元。雖然產量第一，但是進行的是低價的銷售”。鄭定平心痛地說道，“中國有幾千年的產茶歷史，中國的茶商竟然被洋品牌在自己的地盤上打敗了。于是我就決心要在茶葉創新工藝和銷售方面為中國人爭一口氣，和立頓一較高下！我們要生產出屬于自己的方便茶，打造出屬于自己的民族品牌！”
關于方便飲用的茶品，其突破性的構思，在2009年春季到來時，鄭定平已逐漸在腦中成型。他覺得，類似“立頓”生產的袋泡茶雖然方便，但細究起來，在操作上還存在著沒有“徹底方便”的硬傷，尤其是在人數眾多的會務、商務活動中，其沖泡過程并不省事：須準備大量的茶具與茶包，一一對應放好，一一沖泡，沖泡一杯茶至少需時數分鐘。而發明一種容易沖泡的茶品，則能將沖泡茶的過程大大簡便，能在極短的時間里沖泡出一杯茶來，這可以說是摒棄茶業老傳統的一次革命。鄭定平認為，“易泡茶”的出現，將大大改變人們原來的喝茶方式，將成為一種生活新時尚，引領生活新潮流。
相比袋泡茶，大印象“易泡茶”有以下幾個方面的優勢：一，衛生。喝袋泡茶的時候，要清洗杯子、消毒殺菌，很多時候人們還會擔心杯子洗不干凈，會帶來病菌交叉感染。而“易泡茶”使用的是一次性紙杯，人手一杯，喝完就扔掉，十分衛生。據了解，大印象“易泡茶”的紙杯有著嚴格的生產標準，杯體不燙手、底部封茶包永不自動脫落，拋棄降解很環保；二，方便快捷。免去了重復清洗杯子的時間；在茶的浸泡工藝方面，“易泡茶”做了研究和改進，茶包需要花上數分鐘才能泡出一杯茶，而“易泡茶”卻僅需1分鐘，更適合快節奏的生活人群；三，價格低廉。“易泡茶”用特殊濾紙把茶包封在紙杯底部，形成雙重過濾，使杯中內容物均勻釋放，形成多次沖泡，據測算，一杯“易泡茶”可以反復沖泡4至5次，比礦泉水還便宜?；?元錢就可以享受到可口且暖胃的熱茶，何樂而不為？四，多種口味。不同的人，口味不同，有的人喜歡喝龍井、有的人喜歡喝普洱、有的人喜歡喝茉莉，眾口難調。“易泡茶”根據不同人群的需求，開發出了多種口味的茶，該系列目前已具有商務茶、會務茶、教師茶、兒童茶等功能分類，以及菊普茶、大紅袍、鐵觀音、夏桑菊等多品種。
2009年的6月21日，大印象“易泡茶”開始試產，9月份進入生產階段，10月份開始正式投放市場。在10月6日的時候，鄭定平特地寫信并寄送“易泡茶”到新華社新聞總編輯室，通過媒體向全中國乃至世界宣告：英國有‘立頓’，中國有‘大印象’！中國人完全可以生產出屬于自己的、甚至超越洋品牌的方便茶！
做實踐社會責任感真實典范
在潮汕風景秀麗的大南山東北麓，座落著一座占地3.8萬平方米、建筑面積2.9萬平方米的花園式現代企業，它就是大印象集團的生產基地，也是它的發祥地。這里是鄭定平的故鄉——汕頭市潮南區隴田鎮烏石村。鄭定平在這里出生，在這里成長，在這里創業，在這里起家，在這里崛起。
1988年，鄭定平白手起家，蓋了簡陋的廠房，開始生產“大印象”茶系列
