中國茶網資訊：臺灣“毒”飲料事件尚未平息，近日又曝出江蘇射陽縣洋馬鎮每年流出大量用硫磺熏過的菊花的消息。此前更有報道稱王老吉每年從洋馬鎮購買的菊花原料高達1600噸。作為涼茶中一個常見的原料，此次的風波是否會波及涼茶行業呢？近日，廣東各大涼茶品牌的負責人紛紛表示原料合格，撇清與硫磺菊花的關系。
涼茶企業 自稱菊花原料來源安全
據了解，本周二，廣州市食品藥品監督局確認了此前從清平藥材市場外圍一個窩點中查獲的1噸涉嫌菊花，確實存在人工打磺，從每公斤菊花中檢測出的硫化物含量達1000毫克。至于這個黑窩點的硫磺菊花流向何處，目前仍有待核查。
日前，廣東多個涼茶品牌的負責人均向本報記者強調，其涼茶中的菊花質量無問題。此前，有報道稱王老吉中的菊花同樣來自江蘇射陽縣洋馬鎮，而且每年的進貨量高達1600噸。紅罐王老吉出品方加多寶集團向本報記者表示，已經在官網發布聲明：“用作生產王老吉涼茶的任何原材料，全經過嚴格精選及品質審檢，不存在任何質量安全問題”，并表示對誤導言論或失實報道“保留依法追究法律責任的權利”。
鄧老涼茶的相關負責人告訴記者，鄧老涼茶的菊花原料都是固定從一個經銷商采購的，不會從散戶拿貨，今年生產要用的菊花基本上去年年底至今年年初期間已經全部采購完畢。該負責人表示：“我們要求經銷商提供的原料符合食品安全的標準，全部經過嚴格的品質檢測。”
對于區別硫磺熏蒸菊花和一般菊花，不少茶商和藥商均表示“很難區別”。專家建議市民，顏色太鮮艷的菊花不能選，可能是硫磺熏的，這種菊花用滾水沖泡后，有硫磺味；應盡量選花萼偏綠色的新鮮菊花。
市民反應 對喝菊花茶變得謹慎
夏天喝菊花茶本來可以清熱消暑，不過受此次硫磺風波的影響，不少廣州市民對待喝菊花茶變得謹慎。“最近菊花茶銷量一般，很多人買之前會問‘這些菊花茶有沒有問題’，有些人干脆改喝雪梨茶或者茅根竹蔗水這些品種。”三元里市場一家涼茶鋪的銷售人員告訴記者。
而在酒樓用茶方面，番禺市橋一家酒樓的總廚鄧先生告訴記者：“我們酒樓的老板是做藥材生意的，菊花都是自己進貨，絕對不會用硫磺菊花。”不過他也表示，有市民現在喝菊花茶會要求服務員先用開洗菊花，洗兩三次之后才喝。
專家說法 硫磺用于食品應做安全評估
記者查閱了GB2760 -2011 《食品添加劑使用衛生標準》，看到在水果干類、蜜餞涼果、干制蔬菜、鮮食用菌和藻類、粉絲粉條、食糖等食品中規定了硫磺的使用量，但并沒有涼茶(植物飲料)的相關規定，可見涼茶中不允許使用硫磺及相關的亞硫酸鹽。同時，除濃縮果蔬汁外，飲料中的質量標準也沒有關于二氧化硫殘留量的限定。
廣東省食品學會食品專家范瑞副教授在接受記者采訪時表示，菊花是屬于藥食同源的材料，所以又可以依據《中國藥典》的規定來執行。之前有媒體稱藥典中規定菊花不允許用硫磺熏蒸，這個說法不正確，目前并沒有法規規定。他認為，硫磺熏蒸使用在藥材中是合適的，但是使用在天天食用的食品中，就有安全隱憂，要做安全評估。
官方舉措 藥材含硫量將設限量值
使用硫黃熏蒸是一些中藥材在產地粗加工的習用方法，目的在于防霉、防腐和干燥等。不過目前中藥材行業存在加工過程中濫用或者過渡使用硫磺熏蒸的現象，而對這種行為的約束，仍無相關標準。
記者從國家藥典委員會的官方網站看到，近日中藥材及其飲片二氧化硫殘留限量標準正式面向社會征求意見。公示規定山藥、牛膝、粉葛等11種傳統習用硫黃熏蒸的中藥材及其飲片(菊花不在此列)，二氧化硫殘留量不得超過400毫克/公斤；其他中藥材及其飲片的二氧化硫殘留量不得超過150毫克/公斤。征求意見截止時間為9月9日。范瑞表示，該公示的限量與《食品添加劑使用衛生標準》十分接近。
