清源山賜恩巖寺院
中國茶網資訊：清源山位于泉州北門外近郊，海拔約五百多米，山雖不高，但長年云霞繚繞，冬暖夏涼，氣溫比市區低3—4度，晝夜溫差大，雨量充沛，林茂泉甘，厥土滋潤，種茶歷史已千年有余。早在宋元時期，清源茶就隨德化瓷一起從刺桐港遠銷南洋，故“海絲之路”又稱“茶瓷之路”……
上世紀70年代，清源茶達到頂峰，年產超過200擔，曾榮獲當時晉江地區“水仙茶”第一名，在泉州及海外市場頗具盛名。上世紀80年代末，因市場原因，清源茶停止生產，從此消失在泉州人的視線內。
2005年，由福建省茗山茶業開發有限公司投資，創建“泉州市清源茗山生態茶果場”，至此，消失多年的千年古茶“復活了”，源遠流長的清源茶文化得以傳承及發展。
清源茶歷史淵源之一
據唐玄宗時期御史中丞封演《封氏見聞錄》中記載，清源茶種植的最初作用并不是制茶銷售，而是山上僧人“山巖學禪，餐飲茶湯”的需要，相傳唐代僧人釋道昆于清源山龜巖洞（今賜恩巖）靜修，清源茶是他作為苦口清心的參禪妙品。“溫陵甲第破天荒”的晉江人歐陽詹（755-800年）與釋道昆素有交往，出仕前與其內兄弟林藻、林蘊（莆田人）結伴在龜巖建石室攻書，每日伴清源茶苦讀，三人后來在唐貞元年間先后登進士第。龜巖因此受皇帝封賜，改稱為“賜恩巖”，并建有寺院。
