中國茶網宜昌站訊：食用油是人類賴以生存的、最重要的營養素之一，家家戶戶每天下廚炒菜都少不了食用油。不過，你知道嗎？目前我國已成為世界上最大的食用植物油進口國，60%以上的食用植物油依賴進口。在我國糧油被外資控制的現狀下，只有提高食用油自給率，才能從根本上維護我國的糧油安全。
6月9日，全國油茶產業發展研討會在宜昌舉行。國家林業局計財司副司長、油茶辦常務副主任郝燕湘在宜昌考察時表示，油茶產業發展事關國家糧油安全，發展油茶產業是提高我國食用油自給率的最佳選擇，具有戰略意義。
在這一國家戰略的背景下，宜昌的油茶產業迎來難得的發展機遇。按照《宜昌市木本油料百億發展規劃》，到2020年，宜昌將新建木本油料基地261萬畝，實現木本食用油、食品、飲料等產加銷綜合產值過百億元的目標。相信未來，將有更多的茶油等木本食用油“飛入尋常百姓家”。
全國油茶產業發展研討會代表考察華飴產品。
湖北華飴木本油脂有限公司在長陽磨市鎮黃荊莊建立的現代化的油茶示范基地。 通訊員杜強 攝
1、借發展油茶產業保障我國糧油安全
6月9日，全國油茶產業發展研討會在宜昌舉行，來自國家林業局、中國工程院、中國林科院等國家機關和科研單位，以及浙江、安徽、福建、江西、湖南等14個油茶發展地區的油茶專家、龍頭企業代表等100余人，聚在一起，共同探討全國油茶產業發展大計。
郝燕湘在會上介紹，目前我國已成為世界上最大的食用植物油進口國，60%以上的食用植物油依賴進口?！秶壹Z食安全中長期規劃綱要》提出，到2020年食用植物油的自給率不低于40%。在我國糧油被外資控制的現狀下，這一目標很難實現，而發展油茶產業是提高我國食用油自給率的最佳選擇，既綠化荒山，也不會與糧爭地，具有戰略意義。
這種被國家寄予厚望的油茶究竟是何方神圣？據了解，油茶是我國特有的木本油料樹種，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大本本油料植物。油茶籽經過加工制成的茶油是一種優質食用油，在中國已有數千年食用歷史，也是我國特有的高檔民族品牌食用油脂，其不飽和脂肪酸高達90%以上，其中油酸含量高達80%以上，加上茶油的油脂穩定性強、不易氧化變質等特點，茶油被譽為“東方橄欖油”。此外，茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質山茶甙和茶多酚，對降低膽固醇、預防心腦血管疾病以及抗癌都有明顯的功效。聯合國糧農組織已將其作為重點推廣的健康型高級食用植物油。
根據《全國油茶產業發展規劃》，到2020年，全國油茶種植面積將達到7000萬畝，年產茶油總量250萬噸，年產值由110億元提高到1120億元。這將使我國每年減少進口食用植物油30%，騰出7000萬畝種植油菜的耕地種糧食。油茶振興不僅優化了經濟結構，更重要的是，維護了國家糧油安全。
郝燕湘指出，目前油茶產業發展已提升到國家戰略的高度，油茶產業也已進入快速發展的新階段。
2、湖北油茶種植面積全國排名第七
6月9日，在全國油茶產業發展研討會上，湖北省林業廳廳長王海濤直言：“湖北發展油茶種植的優勢并不明顯。”
他說，湖北的油茶種植面積在全國排名第七。與湖南、江西、廣西相比，油茶種植規模較小，不到湖南的1/10，江西的1/8，廣西的1/4。因此，湖北發展油茶產業的資源優勢并不明顯。他認為，湖北油茶產業的突破口應該是加工、營銷。
6月10日，參加全國油茶產業發展研討會的代表們參觀了湖北華飴木本油脂有限公司生產車間及油茶造林基地。郝燕湘贊嘆道，“宜昌企業的設備、技術比我想象的還要好。”他說，我國油茶企業數量不是小數，但做大做強的不多。在政府百億目標發展規劃的支持下，宜昌的油茶企業應把握機會，通過資源整合、技術創新、品牌塑造，形成強壯的產業鏈條。
記者從宜昌市林業局了解到，根據《宜昌市木本油料百億發展規劃》，到2020年，宜昌將新建木本油料基地261萬畝，實現木本食用油、食品、飲料等產加銷綜合產值過百億元的目標。規劃在五峰、遠安、當陽分別建立油茶品種園、示范園、采穗圃三園合一的示范點各5000畝。
3、宜昌油茶產業歷經40多年發展起伏
回顧宜昌油茶產業發展，真可謂歷經波折。
早在上世紀70年代以前，主要靠農民自發栽植，上世紀七十年代初至八十年代初期，全市進行了大規模的“兩林”基地建設，先后在多個縣市規劃了萬畝油茶基地。據統計，到上世紀七十年代末，全市當時建成的油茶基地面積達到30萬畝，產量也大幅增加，達到105噸。
但進入上世紀八十年代以后，由于油料林的生長周期長，良種和生產技術跟不上等諸多問題，包括油茶在內的油料林生產大幅下滑，基地大面積被荒廢，有的油茶基地被柑橘、茶葉、高山蔬菜等取代。
進入21世紀，隨著茶油市場的回升和國家的高度重視，全國各地都掀起了木本油料林基地建設的熱潮。在這個大背景下，2008年，宜昌市開始大力發展木本油料，五峰湖北長樂科技發展有限公司、長陽湖北華飴木本油脂有限公司、興山縣湖北天源農業開發有限公司等專業從事茶油和核桃油加工的大型企業相繼投產。
截至目前，全市新建和改造油茶基地30萬畝。2010年，油茶產量超過1000噸。
4、市民餐桌上茶油價太高只能“點綴”
由于人口增加，耕地減少，大力開發木本油料已成為當今世界解決食用油嚴重不足的主要渠道。據了解，全世界有40多個國家以橄欖油作為主要食用油，特別是地中海沿岸國家已經實現食用油料木本化。西班牙和希臘等國木本食用油料也占到本國食用油的80%~90%。
而記者對宜昌城區部分超市糧油專柜調查后發現，大豆油、菜籽油等普通油品仍占據了柜臺的大半江山，豆油大約占到40%、棕櫚油占25%、菜籽油占20%。
不過，隨著現在生活水平的提高，老百姓更加注重健康消費，一些進口橄欖油也開始出現在超市柜臺上。而茶油是我國目前唯一可與西方橄欖油媲美的木本食用油料，可湖北省林業廳分析報告顯示，茶油在人們食用油消費結構中的比重僅為1.17%，幾乎可以忽略不計。
在國貿超市，記者看到，除了傳統的豆油、菜籽油外，糧油區里已經有橄欖油、茶油等木本食用油。茶油價格在76元/500毫升左右，而另一知名品牌5升裝菜籽油價格在64元上下，平均下來菜籽油價格在6.4元/500毫升。很明顯，茶油的價格比菜籽油要高得多。
陳先生是宜昌教育系統的公務員，家里四世同堂，每月家庭總收入在1萬元左右。他告訴記者，家里每月大約消耗兩桶5升裝菜籽油。小孫子出生后，他們開始購買茶油，“大人平時炒菜就用菜籽油，做涼拌菜或給孫子炒菜，就用茶油。”陳先生說，如果一家人全部使用茶油，那么日常支出會大幅增加。而在目前茶油價位較高的狀態下，如果作為主要食用油使用，經濟上將難以承受。
6、“牽手”商超巨頭宜昌產茶油將走向全國
據超市售貨員介紹，茶油近兩年才開始被消費者慢慢接受，絕大部分顧客都是買一大桶菜籽油后，再買一小瓶茶油。
售貨員分析，就目前的情況來看，雖然茶油具有優質食用油的全部功能特性，其不飽和脂肪酸含量與橄欖油相似，還有一些營養指標甚至高于橄欖油。然而，人們對橄欖油特性的認識遠遠高于對茶油的認識，一般認為橄欖油是高品質油，而對茶油的認識和了解甚少。在消費者對茶油營養價值還不了解的情況下，很難說服他們為茶油支付更高的價格。
面對茶油“養在深閨人未識”的無奈，宜昌的木本油料企業并未因此打退堂鼓，反而迎難直上。湖北華飴木本油脂有限公司已在長陽建立了現代化種苗繁育基地，向市場推出了3大系列的木本食用油共22種產品，并和北京、上海、廣州、深圳、重慶、武漢、天津等大中城市的家樂福、沃爾瑪、易初蓮花、大潤發等10余家國內外商超連鎖巨頭的500余家門店簽訂了入場協議。宜昌產茶油將通過這些商超渠道，被全國的消費者逐漸熟悉、了解。
