中國茶網(wǎng)資訊：日前，記者走訪市場了解到，深圳首批明前茶在各大茶行上市，價格多在每斤500元、1000元和3000元不等，還有每斤萬元以上的。
記者從景田中國茶宮南豐茶行了解到，深圳有許多喜歡喝明前茶的消費者，在明前茶還沒上市前已經(jīng)有老顧客提前預(yù)訂。記者在八馬茶業(yè)新聞路分店看到，冷柜里所售明前茶價格主要有600余元、1000余元和3000元三個等級。該店銷售人員說，本周有一批2800元的明前茶進(jìn)貨后短時間內(nèi)就銷售完了，新一批明前茶也將在本周開始陸續(xù)到店。
明前茶，作為茶中佳品，珍貴無比。更有“明前茶，貴如金”一說。等了一輪春夏秋冬，365次日升日落，茶客們終于等來了今年的明前茶。經(jīng)過漫長冬季的滋養(yǎng)，養(yǎng)分充足，加之初春生長緩慢，受害蟲侵?jǐn)_較少，芽質(zhì)較好。此外，明前茶氨基酸較后期茶更高，苦澀味的茶多酚相對較低，故茶葉口感香而味醇。
今年明前茶漲價了嗎？八馬茶業(yè)銷售人員告訴記者，今年明前茶價格跟去年比沒什么太大浮動。明前茶即清明前采制的新茶，芽細(xì)葉嫩、青翠幽香、形美味醇，堪稱“茶中美人”。明前茶之美在色、形、味。明前碧螺春銀綠隱翠，龍井扁平光滑，黃山毛峰形似雀舌，沖泡時只見氤氳霧氣中，茶葉在杯中沉浮、舒展，綻放成朵朵碧云，千姿百態(tài)。明前茶之香更是上乘，清人稱頌“茶真者，甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過之后，覺有一股太和之氣彌留齒頰之間，此無味之味乃至味也”。
常說的明前茶主要是指江浙以及安徽一帶的春茶，如家喻戶曉的傳統(tǒng)名茶西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰。龍井茶擁有色綠、香郁、味甘、形美四絕之譽(yù)。西湖山區(qū)各地所產(chǎn)的龍井茶生長條件不同，自然質(zhì)量和炒制技巧略有差異，形成不同的質(zhì)量風(fēng)格。有獅、龍、梅三個品目，以獅峰龍井質(zhì)量最佳。“外形細(xì)扁稍卷曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭”是人們對黃山毛峰的形容。據(jù)了解，黃山毛峰采摘細(xì)嫩，特級黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，1－3級黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉、一芽二葉初展；一芽一、二葉；一芽二、三葉初展。碧螺春早在唐末宋初便列為貢品，每100多棵茶樹里出產(chǎn)量不到一斤，產(chǎn)量甚少。白茸毛越多，表示茶質(zhì)越好。明前茶葉最小，茸毛最多。
