中國茶網(wǎng)資訊：當(dāng)我們都在思考中國茶的發(fā)展之路時，發(fā)現(xiàn)從種植環(huán)節(jié)到消費環(huán)節(jié)的整個產(chǎn)業(yè)鏈中，即從“茶園”到“茶杯”，幾乎每個環(huán)節(jié)都存在制約中國茶業(yè)做大做強的因素。其中有些因素是至關(guān)重要的，所以要想短時間全部解決這些問題幾乎不可能，甚至要完全解決某個單一因素都很困難。
就茶葉的產(chǎn)品屬性來說，幾千年來，我們從認知上就一直認為茶葉是一種農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品的特征就是具有身份（品種）性的、地域性的、季節(jié)性的和非標(biāo)準(zhǔn)性。其實，我們生活中接觸到的很多商品原本都是農(nóng)產(chǎn)品，或者具有農(nóng)產(chǎn)品特征的，比如米、面粉、食油、食鹽、醬油、醋、香煙、酒等等，但這些產(chǎn)品因為其生產(chǎn)的工業(yè)化和生活的城市化，逐漸被人們淡化了農(nóng)產(chǎn)品的特性。
從流通的角度來看，農(nóng)產(chǎn)品的流通半徑都很難拉長，流通規(guī)模很難做大，流通渠道也很難扁平化。“菜農(nóng)賣菜難，居民買菜貴”就是農(nóng)產(chǎn)品典型的流通現(xiàn)狀和難題。
對比中國的茶葉，其鮮明而強烈的農(nóng)產(chǎn)品特性就已經(jīng)把種植者、生產(chǎn)者、經(jīng)營者搞得無比痛苦，如果再給茶葉加上文化性，茶葉產(chǎn)品特性就更加復(fù)雜。據(jù)國務(wù)院發(fā)展研究中心的報告顯示，2006年中國茶葉的生產(chǎn)總值是320億元，而消費總額則達1000億元以上，也就是說，1000億元銷售總額中的近700億元消耗在了流通環(huán)節(jié)，而因為茶葉的流通規(guī)模不大和流通渠道長、鏈條長、環(huán)節(jié)多，所以盡管做茶葉流通的企業(yè)和商家并不非常贏利，也還是會造成“茶農(nóng)賣茶難，居民買茶貴”的現(xiàn)狀。
中國茶葉真的就沒有辦法嗎？回過頭看看香煙，煙的整個產(chǎn)業(yè)鏈和茶葉的整個產(chǎn)業(yè)鏈何等相似！但香煙行業(yè)不是解決得很好嗎？再有茶行業(yè)的“立頓”，英國人也解決的很好。筆者認為，解決這些所有問題的關(guān)鍵在于實現(xiàn)茶葉產(chǎn)品的商品化。產(chǎn)品的商品化必須做到產(chǎn)品的品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化。沒有做到品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品就不是現(xiàn)代市場意義的商品。
此外，現(xiàn)代營銷特別講究和消費者的溝通，為消費者提供更多的便利，越是簡單的模式越容易復(fù)制，越是“傻瓜”的產(chǎn)品越容易被消費者接受。商品化了的產(chǎn)品，生產(chǎn)者就可以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加上品牌化的運作，再加上品質(zhì)和級別的標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營和流通就變得簡單，消費者識別、購買和使用就都變得簡單了。正因為簡單化，消費者就會快速增加，同時會反復(fù)消費，從而拉動生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)模。規(guī)模化的同時又會降低產(chǎn)品的綜合成本，經(jīng)營者就可以奉獻給消費者更質(zhì)優(yōu)價廉的商品。如此良性循環(huán)，行業(yè)自然迅速發(fā)展。
筆者在信陽五云茶業(yè)集團的品牌建設(shè)工作期間，強力推動五云茶葉集團的茶葉產(chǎn)品商品化，盡管不夠徹底，也不夠完善，但在2009年亮相市場后大獲成功。
現(xiàn)在能夠很欣喜地看到，許多茶企已經(jīng)行進在茶葉產(chǎn)品的商品化路上了，筆者大膽預(yù)測：中國茶葉的商品化進程將會在5年左右的時間內(nèi)完成。中國7萬家茶企，誰率先實現(xiàn)了茶葉的商品化，誰就會在新一輪的產(chǎn)業(yè)升級和行業(yè)集中的大潮中勝出。中國茶企一定會從70000家逐步變成7000家、700家、70家，最終被廣大消費者記住和選擇的品牌也許只有7個了。
茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化，茶葉生產(chǎn)的工業(yè)化，茶葉產(chǎn)品的商品化，這便是中國茶業(yè)的必經(jīng)之路。
