山東濟南：第一鍋新茶上市
中國茶網資訊：3月18日，濟南市南湖玉露茶葉科技有限公司在南湖玉露茶人會館隆重舉行第一鍋新茶上市剪彩儀式。濟南市供銷社、長清區政府、濟南市茶葉協會各級領導和媒體朋友出席了剪彩儀式。
濟南市南湖玉露茶葉科技有限公司采取“公司+基地+教研+供銷社+批發市場+茶館+農戶+銷售經濟聯合體”模式，2011年在長清區萬德鎮種植茶葉500畝帶動1000戶農民致富。據濟南茶葉批發市場總經理劉勇介紹，5月27日將舉辦濟南第六屆國際茶業博覽會，屆時將組織參會代表參觀萬德鎮茶園。
江西：新茶上市 量價略漲
3月以來，江西省新茶陸續開采。地處贛南東部的瑞金、寧都，早熟種茶烏牛早等早已上市，在瑞金市日東鄉的贛州市武夷源實業有限公司茶場了解到，3月2日開始采摘制茶，第一批獨芽茶（4萬余芽頭一斤）已經投放北京市場，每斤價格高達5000余元，南昌市場每斤價格超過1000元。
據了解，地處贛東北的婺源早熟種茶也于3月8日開采制茶?？傮w來說，今年雖受寒流頻繁影響，但無明顯凍害，產茶情況好于去年，所以采茶時間比去年早5天，但較常年晚10-15天。中遲熟茶春分前后開采，贛南3月20日，贛北約3月25日，其品質比去年優，產量和價格來說比去年增加10%左右。
四川名山：高位開市
持久的低溫雨雪，使四川名山綠茶采制期較去年延后了20天。2月28日茶芽鮮貨市場、成茶市場交易均已陸續展開。鮮芽與成品茶價格比去年有大幅度上漲。
2月25日，名山中部的萬古鄉九間樓村試驗大棚茶開采，較之當地無覆蓋茶園采摘期提前了一周。2月28日，名山春茶采摘期循著歷年的規律，由東南向中西部推進。東有黑竹、茅河、聯江，南有馬嶺、雙河、車嶺（壩區）、前進、紅巖、永興等鄉鎮陸續開園采茶。全縣新茶原料上市約1萬公斤。
當日從雙河茶鮮芽市了解到，每市斤鮮芽價位達到70元。但實際成交價普遍在44-47元/斤之間，均價45元/斤，符合市場大宗成交價格，與2010年35元/斤相比，漲幅在28%以上。
2月28日上午，成品新茶開市。在川西茶葉市場，春茶上市250公斤，僅占全縣的十分之一。將各廠家預約供貨、客商串戶成交等加在一起，當日全縣成品茶成交總量約2500公斤，成品新茶開市的均價為260元/斤，較之去年200元/斤，漲幅達30%。
對今后鮮芽（葉）市場價位和成品茶市場價位的走勢，比較一致的看法是：若氣溫陡然上升，并持續偏高，春茶采制期相對縮短，茶價還會上漲；若氣溫按正常值緩慢上升，則茶價會穩中有降。
分析今年春茶價位大幅上漲原因，茶農認為：一年來茶業生產資料、糧油、采茶工的工價全面上漲，如果鮮茶原料不能維持在40元/斤左右，茶園經營會出現虧損。此外現下即便是出高價也難請到采茶工。此外，加工廠家都希望成品新茶價位能在240-260元/斤，因為每市斤名茶的利潤僅在5-10元，靠批量供貨，積少成多才能有所收益。
江蘇宜興：產量質量更上層樓
位于太華山區的茗鼎茶場，80多畝“烏牛早”早熟茶率先開采，茶場一片喜氣洋洋。受氣候影響，今年宜興地產新茶開采時間比往年晚一周左右。隨著氣溫上升，預計3月底，各大茶場將全面開采春茶。據估計，今年宜興茶葉產量和質量將更上一層樓，但采茶工短缺，價格跳高等問題也值得重視。
宜興是中國著名茶葉產地，茶園面積、茶葉產量均居全省之首，已成為全國首批20個無公害茶葉生產示范基地市(縣)之一。今年全年干茶產量有望超過去年的6500噸，產值近3億元。茶農現在最擔心的是接下來的天氣情況。“茶葉生長最適溫度是10℃-20℃，氣溫太低，對茶葉生長不利。”
專家預測，今年新茶上市價格較高，地產新茶平均每公斤超過600元，高檔白茶甚至可能超過1500元。一家茶葉店負責人說，按慣例，茶葉上市越早茶價越高。這兩天訂購茶葉的客戶比往年多，高檔禮茶需求量也比往年大，預訂價格為800元/公斤。盡管上市時間比往年推遲，但由于今年降雨少、“倒春寒”次數少，每年清明前上市的春茶品質很好。
四川峨眉山：經歷嚴寒 竹葉青品質更佳
經歷了峨眉山10多次大雪后，中國極品綠茶——竹葉青經受住了嚴寒的考驗，終于搶“鮮”上市了。業內人士稱，今年春茶比去年晚上市1周左右，歷經嚴寒后，竹葉青茶品質更加優良。日前，四川峨眉山竹葉青公司傳來喜訊，今年價格將不會上漲，首批春茶已經在川渝等地上市。
重慶茶葉商會專家司輝清介紹說，春茶由于茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
去年多場大雪會不會將茶枝萌發的新芽凍傷凍死，從而對春茶的生長產生極大的負面影響？“這其實是一個過于片面的觀念誤區?！敝貞c茶葉學會專家表示，在嚴冬的低溫天氣，雖然會在一定程度上考驗茶芽的生命力，但實質上，這樣一個大自然中優勝劣汰的過程，低溫持續時間長，讓茶樹根系吸收積累的養分，這樣在春暖花開的時候為茶葉提供充足的營養供給新芽生長，從而促進春茶品質，天然甄選出優秀茶種，使破冰雪而出的茶芽更加鮮嫩。
“從另一個角度而言，低溫氣候能夠促使茶葉中的含氮化合物更好合成，將氨基酸、蛋白質等營養物質持續積累?！蔽髂洗髮W食品科學院茶業系專家補充道。
據四川峨眉山竹葉青茶業公司負責人介紹，去年冬季竹葉青位于峨眉山海拔800米-1200米的基地常被積雪覆蓋，催生出比以往更加豐富的有機物質，今春的竹葉青品質更佳。
