歷史發展
石筧茶系西施故里歷史名茶，為我國歷史名茶之一，已有八百多年歷史。南宋高似孫著《刻錄》載：“《越產之擅名者，有會稽之日鑄茶，山陽之臥龍茶，諸暨之石覽茶”濃明《隆慶諸暨縣志》載：“茶產東白山者佳，今充貢歲進朝廷，新茅肆筋代石覽茶曾作為貢茶獻于朝廷”。
石覽茶作為歷史名茶，已失傳多年。諸暨市農業局茶葉科技人員為恢復石覽名茶，從1980年開始，對其產地概況，品質特征等進行詳細的考證和研究，經過三年努力，終于使石覽名茶得到恢復和發展。
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