看茶、品茶、談茶、斗茶……8月6日一大早，茶人、茶商、茶企們伴著空氣中氤氳的茶香如約而至，拉開了2020年“龍泉紅”杯第四屆斗茶賽的序幕。
2005年以來，福建龍泉市先后從福建引進金觀音、金牡丹等茶葉良種，新建特色茶葉基地4萬余畝，大力推廣以紅茶、綠茶、烏龍茶等多茶類組合生產的模式，提高茶園綜合生產效率和茶區資源利用率，茶產業得到了較快發展。去年5月份，龍泉市在杭州西湖國賓館舉辦的“龍泉紅·西湖品鑒會”活動，正式啟用了“龍泉紅”區域公用品牌，開啟了龍泉茶產業發展的新紀元。
比賽現場，工作人員把參賽的每款茶分編號擺放在長條茶桌上，旁邊則是白瓷碗、湯勺等，由工作人員統一稱量、沖泡。隨著開水注入蓋碗內，瞬間茶香四溢。評委們從參賽茶樣的滋味、外形、葉底、湯色等指標進行評分，每道品茶工序都一絲不茍，評議交流更是熱烈。
“我個人認為這款綠茶的加工技術很優秀，值得好好學習。”“這個紅茶品種香氣純正，很不錯。”另一個房間內則是另一番熱鬧而又悠閑的景象，來自福建省武夷山市、松陽縣以及本地的茶人齊聚一堂，品茗切磋，大伙不僅品出了好茶，而且也交流了不少茶知識、茶文化。
斗工藝，斗標準，斗安全，斗規模。據了解，此次斗茶賽吸引了42家參賽企業、84個產品參與角逐。最終，龍泉市陽光茗茶專業合作社，劉保香茶葉店、深山茶葉專業合作社，梅川手制、深山茶葉專業合作社，金福茶葉有限公司，安青山茶葉專業合作社，地陽紅生態農業有限公司分別榮獲名優紅茶、大眾紅茶、野生紅茶、名優綠茶、大眾綠茶、烏龍茶六個系列的金獎。
“驚喜比較多的是紅茶，香味有蜜香、花香、甜香，滋味比較甘醇，加工技術進步比較快。龍泉綠茶的量不多，但是品質非常好，最大的特點就是味道鮮醇。”來自中國農業科學院茶葉研究所的評委魯成銀表示，龍泉的自然生態環境良好，茶葉品質在浙江省范圍都非常有個性，接下來可以加強品牌營銷、提高茶葉知名度，同時將茶產業發展與青瓷特色文化、生態旅游等結合起來，不斷延伸產業鏈。
目前，龍泉市有麗水市級農業龍頭企業6家，龍泉市級農業龍頭企業14家，茶葉專業合作社35家，種植大戶220戶，從事茶產業人數1萬余人。全市茶園面積6.3萬畝，茶葉總產量3280噸，總產值4.83億元，紅茶的產量和產值分別占全市茶產業的45.8%和57.9%。龍泉市也先后被評為“中國茶文化之鄉”“全國十大生態產茶縣”和“全國重點產茶縣”。（項素蘭??胡春麟）
來源：龍泉新聞網
