茶以山名，山以茶顯，好山好水必有好茶。“梵天凈土、桃源銅仁”不僅有名山巍峨，更有玉水纏綿。銅仁市縣縣都有穿城秀水，鄉鄉都有青山綠水，村村都有田園山水。正是山靈水秀孕育，黔東遍地嘉木叢生。
銅仁是茶樹的原生地和古老的茶區之一。據中國地質科學院勘測，銅仁是貴州茶區最適宜種茶區域之一。低緯度、高海拔、多云霧、無污染，讓梵凈山茶得天獨厚，景美茶香，傳承千年。
作為貴州省第二大茶區，近年來，銅仁市堅持“念好山字經、做好水文章、打好生態牌，奮力創建綠色發展先行示范區”戰略定位，走生態優先、綠色發展之路，正在加快培育其為百億元級支柱產業，“梵凈山珍·健康養生”“梵凈抹茶·香溢天下”等品牌美譽度和影響力與日俱增，帶好了一片生態、帶活了一方經濟、帶富了一方百姓，譜寫了百姓富、生態美有機統一的多彩貴州新未來銅仁篇章!
憶往昔
銅仁茶歷史悠久
銅仁種茶、制茶和飲茶歷史悠久，早在魏晉、南北朝時期，銅仁制茶工藝就開始興起，到隋唐時期茶事日漸興旺。唐代茶圣陸羽在《茶經》中記載：“茶之出黔中，生思州、播州、費州、夷州······往往得之，其味極佳”。銅仁是中國茶樹原產地之一，轄區內古茶樹、野生茶樹廣為分布，至今還保留有連片古茶樹，其中千年古茶樹有3株、五百年以上古茶樹有123株、百年以上古茶樹6000多株。
千余年間，對銅仁茶葉的稱道，屢屢見諸相關文獻，讓銅仁茶葉聲名遠播。
北宋，樂史(987年前后)撰《太平寰宇記》江南道載有"夷州、播州、思州以茶上貢。"
《明實錄》記載：“思州方物茶為上”，明朝永樂年間，梵凈山茶就曾享譽朝野，涌現出印江團龍茶、石阡坪山茶、沿河姚溪茶、思南晏茶等一大批“貢茶”品牌。
清代《貴州通治》云："黔省各屬皆產茶······石阡茶，湄潭眉尖皆為貢品。"
民國二十七年《新黔日報》載：“貴州茶之多，首推安順，年產一千七百余擔，而茶味之美，則以石阡茶為巨擘焉。”
1958年8月，石阡縣五德鎮新華村出產的苔茶赴京參加“群英大會”，周恩來總理親筆為其題寫獎旗，上書：茶葉生產，前途無量。
銅仁茶葉生產歷史悠久，飲茶文化源遠流長。在漫長的茶飲歷史中逐步形成了獨特的茶飲習俗。銅仁人用茶招待客人，這是比較普遍的習慣。
玉屏侗家的“罐罐油茶”，石阡的“罐罐茶”“姜羹蜂蜜茶”和“瑩米茶”，德江的“茶湯粥”和“熬熬茶”，沿河的“鹽茶湯”，印江土家族的“三道花茶”，都在歷史長河的浸泡中，散發出了屬于銅仁茶特有的味道。
千百年來，梵凈山茶與梵凈山民族文化、佛教文化、生態文化、紅色文化有機融合，逐漸形成了底蘊深厚的以"修身養性、健康和諧"為主旨的梵凈山茶文化。在這樣的歷史"孕育"中，全市有7個縣榮獲“全國重點產茶縣”、4個縣榮獲“中國名茶之鄉”、6個鄉鎮榮獲“貴州省最美茶鄉”，石阡縣榮獲“中國苔茶之鄉”、沿河土家族自治縣榮獲“中國古茶樹之鄉”稱號。
銅仁茶，從歷史深處走來，以其天生麗質，“一路歡歌”走出山門，走向世界。
看今朝
銅仁茶名溢天下
銅仁氣候溫和濕潤、雨量充沛、溪明如鏡、山高霧濃、空氣清新，土壤有機質含量較高。
境內神奇美麗的武陵山脈主峰梵凈山，是地球同緯度保存最完好的綠色寶庫，是聯合國認定列入的中國第53處世界遺產、世界第13處自然遺產名錄······正是得益于梵凈山區及周邊區域得天獨厚的自然條件，決定了銅仁茶葉獨一無二的品質。
目前，全市認定無公害茶園122.67萬畝、有機茶園0.62萬畝、綠色食品茶園0.27萬畝，產品認證登記78個，經農業部及省、市有關檢測機構檢測，合格率均達100%。依托低緯度、高海拔、多云霧、無污染的自然條件，銅仁茶積淀了豐厚的干物質營養成分，各類茶產品各項理化指標和衛生指標均優于國家標準和貴州省地方標準，500多項指標檢測達到或超過歐盟標準，是名副其實的干凈茶、養生茶、健康茶、長壽茶。
經過幾十年蛻變，銅仁茶產業取得了長足的發展，茶葉基地規模位列全省第二，逐步形成以梵凈翠峰和石阡苔茶為代表的“銅茶方陣”，梵凈綠茶、沿河古茶、德江白茶等10多種品牌。多年來，銅仁茶在全國各種茶事評比活動中榮獲120多項獎項;梵凈翠峰、石阡苔茶更是佼佼者，分別躋身貴州五大名茶之列，與中國十大名茶之一的都勻毛尖比肩而立，聞名省內外。2019年，在中國茶葉區域公用品牌價值評估中，“梵凈山茶”品牌排名全國第31位，品牌價值達23.4億元。
“采茶咯!”茶農們的吆喝聲，打破了德江縣龍泉鄉牧羊嶺村觀音湖生態農業園區內的寧靜。
因生態好，該園區桃源茶業公司所種植的500畝有機茶，早早被外地茶商預訂一空。
“德江茶好，賣得也好，我的茶莊專門設了德江茶區。”前來德江采購明前茶的江蘇省南通市百家茶莊店主胡萍說，把這里的茶葉生長環境在朋友圈一曬，客戶就認可了這里的茶。
類似的場景，在銅仁各地屢屢上演。
好山好水孕育好茶，全市7個產茶區縣皆屬全省最適宜種茶區域。天生麗質的“梵凈山珍”，備受全國各地消費者青睞。
銅仁茶，歷經歲月的浸潤，頂著眾多的綠色光環，如今已香溢四海，知名度、美譽度與影響力與日俱增。
展未來
銅仁茶前景廣闊
銅仁茶越來越火，緣于銅仁市對茶產業發展的重視。
銅仁市搶抓全省農業供給側改革機遇，積極推進產業結構調整，促進農旅結合，強化品牌戰略意識，積極推進銅仁茶產業轉型升級，全力打造“梵凈山珍·健康養生”農產品品牌。并以在北京、貴陽建立的梵凈山茶城為市場突破口，線上線下銷售并舉，將銅仁茶推向全國、推向世界。
同時，積極培育經營主體，全力打造茶產業鏈。目前，全市茶葉企業達到611家、專業合作社639家，其中培育國家級農業龍頭企業2家、省級農業龍頭企業40家、市級農業龍頭企業104家，培育規模以上企業達到102家，先后引進了貴茶集團、英國大古集團、聯合利華集團等知名茶企落戶。其中，有7家茶葉企業獲得直接出口資質。
銅仁市集中力量打造的“梵凈山茶”全市公共品牌和“石阡苔茶”地方特色品牌，均榮獲“中國馳名商標”，躋身“農產品地理標志保護產品”名錄。其中，“梵凈山茶”品牌被評為中國十大推薦綠茶公共品牌，品牌價值19.86億元，排名全國第31位。
目前，銅仁市茶園總面積達189萬畝，其中投產茶園135萬畝以上，茶葉總產量達11萬噸以上，總產值達120億元以上。到2022年，將建成國內重要的綠茶、黑茶生產加工基地和出口中心，建設高品質抹茶原料基地10萬畝、碾茶生產線200條、抹茶生產線10條，年產抹茶4000噸以上，建成世界主要的抹茶生產、交易和出口中心，真正把銅仁打造成為中國乃至世界的“抹茶之都”。
萬物勃發，茶意正濃。“以茶會友”是銅仁人熱情好客的千古傳統，讓我們相約“桃源銅仁”，共品梵凈佳茗。
來源：多彩貴州網
