導語
近年來，浙江省紹興市新昌縣始終踐行“三三轉化”發展路徑，堅持政府為主導、市場為龍頭、品牌為主線的“三方協同”發展之路，形成了茶文化、茶產業、茶科技“三茶統籌”的良好局面，通過品牌化引領、數字化賦能、組織化創新實現了“三化賦能”，大力推動茶產業健康發展，最終塑造了以“大佛龍井”為主導，以“天姥紅茶”“天姥云霧”為補充的“一體兩翼”飛鳥型茶葉產業結構。
新昌縣是農業部首批命名的“中國名茶之鄉”，茶葉是新昌縣農業的主導產業、支柱產業和富民產業。近年來，新昌縣始終踐行“三三轉化”的發展思路，即“三方協同”“三茶統籌”“三化賦能”，大力推動茶產業健康發展，形成了“一體兩翼”飛鳥型茶葉產業結構，構建了集茶苗繁育、茶樹種植、茶葉加工、茶葉交易、茶機制造、包裝印刷及茶保鮮、茶文化、茶旅游為一體的首批省級示范茶產業鏈，形成了“茶文化、茶產業、茶科技”三茶統籌發展良好局面，助力茶農致富增收。
“三方協同”抓發展
新昌縣委縣政府始終把茶產業作為戰略性主導產業來抓，并把它納入農業農村經濟、促進農民增收、促進就業的整體發展戰略。從2000年至今，新昌縣已出臺九輪茶葉產業扶持政策，年專項扶持資金從100萬元增加到1000萬元，補助內容從單一良種茶園發展到市場建設、電子商務、標準茶園、茶葉加工提升、數字化建設、茶葉創新產品等茶葉全產業鏈建設。推進茶葉企業適度規模經營，通過土地流轉、租賃等形式，實現生產要素向龍頭企業轉移，切實增強企業的帶動能力，為產業發展指明方向。
新昌縣茶產業的良好發展離不開社會的積極參與。1995年，新昌領先一步建立全國最大的龍井茶集散市場——中國茶市，也是中國最大的茶葉交易市場，擁有茶博館、茶文化公園、精品茶展示館、茶葉檢驗檢測中心、茶葉價格形成中心、茶文化休閑旅游中心、茶葉電子商務中心和市場管理現代化服務中心等。目前已有省內外的1000多戶茶商入駐茶市，連接全國30多個省市的150多個銷地茶葉市場，直接帶動周邊縣市茶農100多萬戶、茶園面積100多萬畝，春茶旺季時日交易人數達到1.3萬余人，日交易量16萬余千克，日交易額達到9000多萬元。2021年交易額超61.24億元，茶葉電子商務年銷售額已突破1.5億元。
新昌縣始終堅持“政府為主導、市場為龍頭、品牌為主線”的發展之路，持續推動茶產業發展。目前，全縣擁有縣級以上茶葉龍頭企業19家，其中省級龍頭企業2家、市級茶葉龍頭企業4家。擁有茶機企業13家，全部進入浙江省農機購置補貼目錄，年生產銷售茶機約2萬臺，年產值約1.2億元。扁形茶機的產銷量占全國的70%左右，已經具備了扁形茶全自動機械生產能力，目前正向數字化、清潔化、智能化轉型。
“三茶統籌”拓空間
新昌縣始終堅持“一帶領先、雙核驅動、三大組團”發展戰略，多維拓展茶文化的外延。新昌大佛龍井茶文化節已連續舉辦十六屆，“大佛龍井茶王賽”“禮佛儀式”“茶祭大典”等傳統活動得以繼承與發揚。一年一度的茶葉大會已經成為省內外茶文化交流學習的重要平臺，陸續被評為“浙江省最具影響力十大農事節慶”“中國十佳茶事樣板”活動之一。新昌縣還出版《大佛龍井》《綠色金橋》《茶緣》《天姥茶話》《新昌茶經》專著，茶文化進一步得到發揚光大。
新昌縣立足自身生態優勢、產業優勢、資源優勢，充分挖掘佛教文化、山水文化、休閑養生文化的豐富內涵，成功打造“六大茶山”金名片，并形成了中國茶市、下巖貝村、外婆坑村、安山村等一批茶旅結合示范點。東茗鄉下巖貝村已成為新昌縣茶觀光、茶休閑主要目的地，年接待各地游客近10萬人。推出茶鄉觀光體驗之旅、茶鄉休閑養生之旅、現代茶業怡情之旅、茶鄉體驗之旅等四條旅游線路，“新昌禪茶休閑養生之旅”入選全國20條茶鄉旅游精品線路，入選“建黨百年百條紅色茶鄉旅游精品路線”(2021年)，實現了茶生態、茶經濟和茶文化有機融合。
新昌縣先后與中茶院、中茶所、浙大茶學系等科研院所建立合作關系，形成了“龍頭企業+科研院校+專業合作社+農戶”的發展模式，研制出龍井茶機制加工技術、無性系良種種植與繁育技術、條播密植茶園技術、名優茶冷藏保鮮技術、茶葉標準化技術、電熱炒茶技和機械化修剪、采茶等七大技術體系;首創了茶葉常溫保鮮技術、龍井茶延時加工等技術;先后研制成功長板式扁形茶炒制機、多功能名茶輝鍋機、茶葉色度智能識別控制系統、新穎采茶機等先進實用機械，有效提升了茶業的科技創新力和共富內驅力。截至目前，新昌縣無性系良種茶園11.5萬畝，無性系良種率達75%，茶園綠色防控面積達4萬畝;30余個主持項目或協作項目獲得各級科技獎勵40項。
“三化賦能”促轉型
新昌縣始終堅持“品牌興茶”戰略，堅持“質量、品牌”兩手抓、兩凸顯，依靠大佛龍井品牌凝聚發展合力，促進產業規模化。領先一步出臺《加強大佛龍井中國馳名商標管理和保護的意見》《大佛龍井證明商標使用管理辦法》等系列規范性文件;建立的全產業鏈質量監控管理體系，推行的茶產業標準化、清潔化生產成為全省首創;先后實施的“大佛龍井”事件營銷和品牌提升工程成為行業首創;先后成立的大佛龍井產銷聯盟和大佛龍井品牌研究院，開拓了大佛龍井的品牌市場。“大佛龍井”先后被批準為龍井茶原產地域、中國馳名商標，獲得了農業農村部農產品地理標志產品認證和全國首批名特優新農產品證書，五年期間共榮獲各類金獎28個，“大佛龍井”品牌價值由2015年的29.2億元上升到2022年的50.04億元，連續十三年入選茶葉區域公用品牌價值十強。2022年，新昌縣實施精品茶“五統一”管理，有效推動茶業品牌化發展邁上新臺階。
自1998年起，新昌縣先后制定《大佛龍井茶》浙江省地方標準1個，大佛龍井、天姥云霧、天姥紅茶三大產品的生產技術規程、產品標準、沖泡標準等共九個團體標準和實物樣，成為全省首個制訂茶葉地方標準的縣(市、區)。2021年，相繼制定發布了“新昌縣茶產業數字化信息采集技術規范”“新昌縣茶園生態監測系統數字化建設技術規范”兩個數字管理技術規范，建成了茶產業較為完善的標準體系。
近年來，新昌縣持續深化數字賦能茶產業，以《浙江省鄉村振興產業發展示范建設縣項目》為依托，先后投資1.5億元對茶產業鏈進行數字化提升改造，構建從茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關產業一體化數字精準管理與管控體系、技術形成智能化生產管理體系和“浙農碼”與“三色碼”質量追溯和誠信評價體系，有效推動了新昌茶產業高質量發展。截至目前，新昌縣已建成“茶葉大腦”——新昌縣茶產業發展服務平臺，其中包括涉農數據專題庫1個、駕駛艙1個、應用子場景6個;平臺用戶注冊近10000人次，數據總量達300萬條，入選浙江省“農業產業大腦”建設第一批先行單位。
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