為進一步深化山海協作，做大、做強、做優泰順茶產業，助力茶農實現共同富裕，5月24日，杭州高新區（濱江）人力資源和社會保障局聯合泰順縣農業農村局，邀請浙江農林大學兩位資深茶葉專家，就茶加工和茶食品的相關問題進行了專題授課，來自泰順縣的100多名茶農和相關茶企參加了培訓。
畢業于浙江大學的茶學博士林杰老師，系浙江省茶產業特聘專家，主持國家自然科學基金1項、浙江省自然科學基金1項、浙江省教改項目1項及浙江省重點農業協同推廣項目2項，并榮獲浙江省優秀科技特派員、浙江農林大學“我心目中的好老師”、院優質教師。此次以《綠茶加工技術提升》為主題，聚焦茶葉加工工序過程中出現的難題，先后對茶葉加工“含水量”、“攤放工藝”、“殺青工藝”、“原料選擇”、“干燥工藝”及“茶機的選擇”等進行了充分講解。
畢業于江南大學的食品博士張海華老師，系浙江農林大學食品與健康學院研究員，是浙江省茶產業高質量發展專家服務團及茶資源跨界應用專家組成員、中國糧油學會食品分會理事、中國茶葉學會學術工作委員會委員、浙江省茶資源跨界利用技術重點實驗室學術委員會委員、《中國茶葉加工》期刊編委，主持國家自然科學基金等項目20余項，獲得過浙江省科技進步獎、中國商業聯合會特等獎等省部級獎項4項。此次以《現代茶食品研究》為主題，以現代茶食品體系框架為起點，指出現代茶食品作為茶樹的生物資源，既可以直接入食，也可以制作成各類食品、茶粉、調味茶等。隨后，張海華老師重點講解了紅茶粉、抹茶、調味茶的制作技術和應用。最后，張海華老師以現代茶食品終端產品加工技術為基點，拓展介紹了茶面食品、茶飲料、茶糖果、茶肉制品的研發與制作。
課后，茶農們紛紛表示今天兩位茶葉專家的授課，深入淺出，貼合實際，教會了他們如何選擇茶樹品種、如何選擇茶機、如何提高加工水平，更教會了他們如何制作茶食品。他們表示以后會進一步從原材料上提升茶葉品種、品質，從茶食品加工上，延伸茶產業鏈，解決茶葉銷售，提高茶園的經濟效益。
據了解，此次培訓是在濱江區派駐泰順縣農業農村局干部陳海華的積極撮合下，成功實現了杭州高新區（濱江）人力資源和社會保障局與泰順縣農業農村局的跨市合作。之后，兩家單位還將邀請浙江中醫藥大學的中藥材種植專家，專題舉辦中藥材種植技能培訓班。
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