伏季休茶概念
伏季休茶就是茶園在每年夏茶生長期間(一般為立夏到立秋季節(jié))不進(jìn)行采摘加工，采取夏茶修剪、肥培管理等生產(chǎn)技術(shù)措施，留養(yǎng)到一定時期，對新梢進(jìn)行修剪回園，適度調(diào)控夏茶產(chǎn)量為目標(biāo)，以提高春秋茶產(chǎn)量比重和效益的一種技術(shù)管理措施。
伏季休茶意義
由于夏茶總體品質(zhì)遠(yuǎn)不如春茶和秋茶，通過推廣伏季休茶，能避開夏季高溫濕潤等不良?xì)夂蛞鸬牟∠x害頻發(fā)，確保茶葉質(zhì)量安全，又能為春茶采摘后的樹體補(bǔ)充養(yǎng)分，增進(jìn)秋茶口感，提高秋茶品質(zhì)。伏季休茶在不降低茶葉產(chǎn)值的前提下，可降低生產(chǎn)成本，提高總體經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)少采一季茶、茶農(nóng)不減收，同時，落實(shí)茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥全覆蓋要求，確保福鼎白茶品質(zhì)優(yōu)良。
伏季休茶具體任務(wù)
2022年是伏季休茶起步年，為穩(wěn)妥推進(jìn)，今年伏季休茶時間為立夏開始夏至結(jié)束，即5月5日-6月20日，為期45天。鼓勵有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村和企業(yè)基地，可適當(dāng)延長伏季休茶時間。力爭通過三年努力，全市從伏季休茶時間立夏—夏至逐步過渡到立夏至立秋，實(shí)現(xiàn)全過程伏季休茶。
伏季休茶主要生產(chǎn)技術(shù)
留養(yǎng)夏茶。春茶采摘結(jié)束后，留養(yǎng)夏茶不采，伏季休茶結(jié)束前15-20天進(jìn)行輕修剪，依樹勢掌握茶樹蓬面以下修剪2—5厘米，可根據(jù)茶樹樹齡、樹勢靈活掌握。
蟲害防治。伏季休茶期間的害蟲主要有小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶尺蠖、麗紋象甲、茶毛蟲、茶螨、斜紋夜蛾等，在蟲害防治上，要大力倡導(dǎo)建立茶園生物種群平衡，堅持不用化學(xué)農(nóng)藥防治蟲害，努力實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)平衡。如個別茶園茶毛蟲、茶尺蠖危害十分嚴(yán)重，推薦使用生物制劑防治，防治方法：在春茶采摘結(jié)束后，畝用99%礦物油450ml兌水45kg全面防治一次。在伏季休茶結(jié)束前15-20天，畝用99%礦物油150-300ml+30%茶皂素90ml+32000UI蘇云金桿菌75克兌水45kg，再全面防治一次并進(jìn)行輕修剪。
施肥管理。在輕修剪的同時結(jié)合開溝施肥，開溝深度20厘米左右，施肥種類以有機(jī)肥結(jié)合茶葉專用肥為宜。
來源：福鼎白茶
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