弘揚工匠精神 傳承制茶工藝
---上猶縣“第二屆手工綠茶制作技能大賽”成功舉辦
上猶縣五指峰鄉素有“高山云霧出好茶”之美譽，地處丘陵山區，茶山分布在海拔800至1300米之間，常年云霧繚繞，境內土地肥沃，雨水充沛，氣候濕潤，是上猶縣優質茶葉生產地之一。此次手工制茶技能競賽由縣農業農村局、縣鄉村振興局、縣科學技術協會主辦，五指峰鄉政府、縣茶葉協會承辦，五指峰鄉茶葉協會、五指峰鄉黃沙坑村委會協辦。現場來自縣內各主要茶企、茶葉專業合作社推薦制茶手藝人近30人報名參賽。參賽選手們通過殺青、揉捻、做形、烘干等工序，生動展現出傳統手工制茶的獨特魅力，用一雙雙巧手傳承著一代一代匠心制茶的精神。競賽設置以手工制作卷曲茶為項目，制茶完成后，評審組專家按茶樣密碼編號實施盲評，由得分排序確定優勝結果，保證公平、公正，最后給獲獎者進行表彰獎勵。
4月14日，在五指峰黃沙坑村委會廣場的比賽現場上，伴隨著《茶鄉贊歌》的優美樂曲聲，14口電炒鍋分兩路排開，制茶選手們按照抽簽順序在各自的炒鍋前做著最后的賽前準備，個個精神抖擻，認真擦拭鍋口，細致挑揀鮮葉，接下來，選手們通過“抖、甩、抓、推、扣、揉、壓”等各種制茶技法，充分彰顯出嫻熟的制茶功夫和良好的技藝積淀，整個現場茶香四溢，可謂春意觸觸茶飄香。
上猶縣委、縣政府對此次綠茶手工制作競賽活動高度重視，縣委常委廖永明、縣政協副主席楊平發親臨現場指導，并分別作熱情洋溢致辭、啟動賽事正式開始、為優秀選手獲獎者頒獎。
經過群雄競技角逐，依次產生出特等獎、一等獎、二等獎、三等獎、優勝獎獲得者14名。由上猶縣齊云峰茶廠推薦的選手賴寶松獲得“特等獎”;上猶縣南峰峻農業開發公司推薦的選手黃奕發獲得“一等獎”;由上猶縣油石嶂茶業公司推薦的選手田言成、上猶縣冰芽高山茶業公司推薦的選手賴慶榮獲得“二等獎”;上猶縣五指峰光菇山茶業公司推薦的選手黃宗偉、上猶縣猶江綠月公司推薦的選手陳有良、上猶縣五指峰上洞茶廠推薦的選手孫高生、上猶縣峻嶺開發有限公司推薦的選手袁星星、上猶縣龍門白茶開發公司推薦的選手王光細獲得“三等獎”;上猶縣盛峰茶場推薦的選手黃霖盛、上猶縣龍門島茶場推薦的選手楊心財、上猶縣福茗農業發展公司推薦的選手田新華、上猶縣六月雪茶業公司推薦的選手陳小平、上猶縣五指峰鄉茶葉協會推薦的鵝形村茶農選手劉步發獲得“優勝獎”。
目前，上猶縣茶園規模將近12萬畝，年產干茶3000余噸，總產值實破5億多元，上猶茶葉占居贛南高山茶“半壁江山”，先后獲得“全國十大生態產茶縣”、連續三年“中國茶業百強縣”等稱號。茶葉是上猶縣農業特色主導產業，也是實現鄉村振興的重要抓手，全縣茶人必將在縣委縣政府“加快推進農業首位產業(茶葉)”方針政策的正確引領下，通過以茶會友，以賽促學，以藝提質，弘揚工匠精神，提升制茶技藝，立意加快培育我縣茶產業高素質技能人才，激發茶業戰線廣大員工的勞動熱情，引導從業人員深鉆業務，堅持擴規摸，提品質，強品牌，增效益，為推動上猶縣生態、綠色、有機、富硒茶產業高質量發展為己任，努力發揮更大作用、做岀應有貢獻。
附晚唐齊己《謝中上人寄茶》古詩一首
青山谷雨前 并手摘芳煙
綠嫩難盈籠 清和易晚天
且招鄰院客 試煮落花泉
地遠芳相寄 無來又隔年
來源：中國茶葉流通協會
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