2022年祁門紅茶云采摘節28日在安徽省黃山市祁門縣開幕。此時，翠綠的茶山上，采茶姑娘身背茶簍，散落在條條茶叢間，沐浴著明媚春光，喜采春茶。
祁門縣副縣長文婷婷在致辭中說，祁門紅茶享譽世界。“祁門紅茶”公用品牌連續9年入選“中國茶葉區域公用品牌價值”十強，祁門縣連續多年榮獲“全國重點產茶縣”“中國茶業百強縣”等稱號。該縣建有國家生態原產地保護產品基地1萬畝，綠色、無公害和有機“三品”認證茶園12萬畝。去年12月，在萬里茶道申遺工作推進會上，祁門正式加入萬里茶道申遺城市聯盟，安徽也成為第九個申報省份。
文婷婷表示，將以本次云上采摘節為契機，主動作為、精心組織、優化服務，架設起茶區、茶企、茶人的交流合作橋梁，以茶交友，以茶招商，以茶興業，以茶惠民，推動祁門紅茶走進千家萬戶。
祁門紅茶簡稱“祁紅”，創制于1875年。其外形條索緊細，峰苗秀麗，金毫顯露，色澤烏潤，香氣馥郁持久，被海內外茶葉界譽稱“祁門香”，1915年在巴拿馬太平洋萬國博覽會上榮獲金獎。祁紅制作技藝于2008年被列入中國國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
走進祁門縣一家祁紅加工車間，茶香四溢。在抖茶、篩茶等車間，工人師傅們依然延續傳統手工方式作業。
“傳統的祁紅系手工制作，其質量取決于制作工夫，因此祁紅又有‘祁門工夫’之稱。”祁紅制作技藝中國國家級非遺項目代表性傳承人王昶介紹說，祁紅制作技藝分為初制和精制兩大部分，其中初制包括萎凋、揉捻、發酵、干燥等工序，精制包括篩分、切斷、風選、揀剔、復火、勻堆等工序。
祁門縣山地多，田地少，有九山半水半分田之稱，森林植被茂密，連續10余年生態環境質量綜合得分位居安徽省第一。優渥的生態環境成為紅茶的重要產區，祁門櫧葉群體種是中國國家首批鑒定認可的國家級茶樹良種，曾被引種到幾十個國家和地區，以此為母本選育出的國家級無性系茶樹良種還有“安徽1號”“安徽3號”等。
祁紅產業發展中心主任余錦章對記者介紹說，祁門紅茶暢銷英國、美國、德國、法國、丹麥等數十個國家和地區，其價格在國際市場的高香名茶中一直排名第一。
“作為茶產業主管部門，我們緊緊圍繞‘世界紅茶之都，美麗康養祁門‘的建設目標，大力推進茶園綠色防控、企業品質提升、品牌文化宣傳推廣、做大做強祁紅文化、做深做實茶葉加工品質等各項工作，并持續做好茶農、茶企的服務和支持工作，力爭到2025年，祁門紅茶綜合產值能夠達到80億元，茶農人均收入能達到8000元。”余錦章說。
據了解，2021年，祁紅綜合產值達45億元，品牌價值達37.66億元，均創歷史最高。
本次活動由祁門縣人民政府舉辦，祁紅產業發展中心、祁門紅茶協會承辦。
來源：北京茶世界
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